Pizza Muffins m. oksekød
Antal 12
Ingredienser
Dej
- 2 æg
- 2 dl vand
- 1½ tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 6 spsk pofiber
- 2 spsk sesammel
- 2 spsk Fiberhusk
Fyld
- 1 dl revet mozzarella
- 60 g hakket oksekød stegt
- ½ peberfrugt
- 1 spsk tørret oregano
Sådan gør du
- Æg, vand, bagepulver og salt røres sammen i en skål
- Tilsæt melet og rør godt
- Fyldet blandes sammen (Jeg havde en rest oksekød, som jeg brugte i disse pizzamuffins - har man ingen rester, skal kødet lige brunes engang)
- Fyldet hældes over i melblandingen og det hele røres godt sammen
- Hæld massen over i muffinsforme
- Pynt evt. med pepperoni eller coctailpølserBages i ca. 15 minutter i en forvarmet ovn ved 200º (varmluft)
Noter
Tip: Hvis ikke man har en rest oksekød, kan man også lave disse pizzamuffins med skinke og ost!