Grødboller
Antal 18 stk
Kalorier 188kcal
Ingredienser
Havregrød
- 2 dl havregryn
- 3½ dl vand
- 1½ tsk salt
- 40 g smør
Boller
- 50 g gær
- 2 dl mælk
- 1 spsk sukker
- ca 800 g hvedemel
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
Havregrød
- Start med at lave havregrøden – havregryn, vand og salt bringes i kog
- Når væsken er trukket ind i grynene tages grøden af varmen
- Tilsæt smøret og rør godt
- Lad havregrøden køle helt ned
Boller
- Gæren opløses i lunken mælk og sukker
- Rør til massen er jævn og tilsæt havregrøden
- Melet fordeles lidt efter lidt - Dejen må gerne være en smule klæg inden den sættes til hævning
- Drys en halv spsk mel over dejen og lad hæve i 45 minutter
- Ælt dejen kortvarigt på et letmelet bord
- Del dejen i 18 lige store portioner og rul til boller
- Lav 9 boller pr plade – de hæver godt
- Lad hæve i 20-25 minutter mens ovnen varmer op
- Pensel med æg
- Bages ved 180 grader (varmluft) i cirka 20 minutter