Havregrødsmuffins m. æble og blåbær
Ingredienser
Havregrød
- 1 dl havregryn 50 g
- 2 dl vand
- 1 tsk smør 3 g
Muffins
- 2 spsk rugmel
- 2 æg 110 g
- 1 æble 100 g
- 1 tsk vaniljesukker 5 g
- 1 tsk bagepulver 5 g
- 90 g blåbær
Sådan gør du
Havregrød
- Start med at lave havregrøden (havregryn, vand og smør puttes i en gryde)
- Bring gryden i kog og rør til konsistensen er fast
- Lad grøden trække og køle ned i omkring 10 minutter
Muffins
- Tænd ovnen på 180° (varmluft)
- Skær æblet i grove tern (lad gerne skrællen sidde)
- Bland havregrød, æble, rugmel, vaniljepulver, æg og bagepulver sammen i gryden
- Fordel grøden i muffins formene
- Halvér blåbærene og fordel dem på toppen af muffinene
- Sæt muffinsene i den varme ovn og lad dem bage i 30-35 minutter
- Lad køle helt ned inden servering
Noter
TIP: Kan serveres lune og/eller kolde
TIP: Havregrødsmuffins’ene er fryseegnet. Bare i fryseren (jeg fryser dem ned i silikoneformene) og så 1:10 min. i micoovnen, så er de klar til servering!
Tip: Brug silikoneforme – de klistrer i papirsforme og er svære at få fri