Traditionel mexicansk guacamole

En traditionel mexicansk guacamole består af moset avocado samt hakkede løg og tomat. Jeg har altid foretrukket en neutral version – bare avokado, creme og lidt hvidløg, men efter jeg testede denne version må jeg indrømme at konkurrencen er stor.

Jeg har valgt at kyle det hele i min magic bullet blender, der kan indstilles til pulse funktion. Men har du ikke en blender til rådighed, så mos avocadoen med en gaffel og hak de øvrige ingredienser helt fint! Guacamolen bliver lidt grovere, men stadig lækker!

Guacamole

Ret Snack
Køkken Mexikansk
Kalorier 154 kcal

Equipment

  • Magic Bullet, blender

Ingredienser
  

  • 2 avokado 175 g
  • 10 ml citronsaft
  • 7 stk cherryblommetomater 66 g
  • 2 fed hvidløg 4 g
  • 20 g rødløg
  • 75 g creme fraiche
  • salt og peber

Sådan gør du
 

  • Skær avocadoen over langs midten, fjern stenen og tag det grønne ud af skallen med en skePres hvidløget i hvidløgspresserenTilsæt skyr og citronsaftMos det hele sammen med en gaffelSmag til med salt og peber
  • Avocadoen deles på midten, stenen tages ud og det grønne graves ud af skallen med en ske
  • Løget pilles og skæres i fine tern
  • Alle ingredienser puttes i blenderen
  • Brug "pulse" funktionen for at undgå en helt smooth guacamole
  • Smag evt. til med salt og peber

Noter

Næringsindhold pr 100 g
Energi: 154 kcal
Fedt: 2,6 g
Kulhydrat: 1,7 g
Protein: 1 g

About

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

[TOP]
%d bloggers like this: