Nemme flutes

Da vi den anden dag lavede snobrød, havde mor her selvfølgelig fået lavet en alt for stor portion. Ingen af os orkede at sidde ved bålet hele aftenene, så der måtte tænkes lidt kreativt, for ikke bare at smide resterne ud.

Til aftensmad skulle der grilles, så hvorfor ikke servere lune flutes til?

Jeg formede straks nogle flutes på bagepladen og smækkede et viskestykke over, så de lige kunne hæve lidt længere. Det blev virkelig godt! Og som bonus har vi nu hjemmelavede flutes i fryseren, lige til at tage op, når vi får lyst!


Flutes

4 stk

Du skal bruge

  • 25 g gær
  • 3 dl lunken vand
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl havregryn (50 g)
  • 450 g hvedemel
  • 1 æg til pensling

Det skal du gøre

  • Vand og gær puttes i en skål og mixes til gæren er opløst
  • Tilsæt salt, havregryn og mel og ælt dejen godt
  • Sæt dejen til hævning et lunt sted i 40-60 minutter
  • Når dejen er færdig med at hæve, æltes den hurtigt og deles i fire lige store dele.
  • Rul hver del til en “pølse“, læg den på bagepladen og tryk den flad
  • Rids flutene med en skarp kniv.
  • Lad flutene hæve på pladen i 20-25 minutter mens ovnen varmer op (180 º , varmluft)
  • Pensl med et sammenpisket æg
  • Krydr med forskellige krydderier for forskellig smag.
    Jeg bruger gerne
    – Groft salt
    – Oregano
    – Salt og peber
    – Chili mix
  • Bages i den varme ovn i 12-15 minutter

Græskar skiver i svøb

Nogle gange kan det godt føles lidt flabet at lægge en opskrift op, når der vitterligt kun skal bruges to ingredienser. Men nogle ting er bare for lækre, til ikke at dele.

Så selvom det føles ret simpelt, så skal I ikke snydes for opskriften på disse lækre hokkaido skiver med bacon omkring.

Baconsvøbte græskarskiver

Ingredienser

  • ½ hokkaido græskar
  • 2 pk bacon i skiver

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 220° (varmluft)
  • Græskaret skylles godt og skæres i to halve
  • Pil indmaden ud (med f.eks. en ske)
  • Skær tynde skiver af græskaret (ca- 1 cm tykkelse)Behold bare skrællen på – det kan sagtens spises
  • Rul 1-2 skiver bacon om hver skive og placér på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Når alle skiver er blevet svøbt i bacon, sættes pladen i den varme ovn
  • Lad bage i 25-30 minutter

Noter

Serveringsforslag: Serveres med et godt stykke kød og en stor portion salat 
Tip: Bberegn da cirka 2 skiver pr. mand! God fornøjelse!

Ovnbagte gulerødder

Jeg spiser gerne rå gulerødder
De kogte kan til nød spises
Men de bagte! De er i en kategori for sig…

Det perfekte tilbehør – hvem mangler pomes frites, når bare man har bagte gulerødder??? Ikke mig!

Ovnbagte gulerødder

Ingredienser

  • 1 kg gulerødder3 spsk oliven olie1 tsk groft salt1 tsk hvidlødspulver
  • 1 kg gulerødder
  • 3 spsk oliven olie
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk hvidløgspulver

Sådan gør du

  • Skræl gulerødderneSkær den i staveLæg gulerødderne på bagepapiretBland olie, salt og hvidløgspulver i en skålpensl gulerødderneBages i en forvarmet ovn på 200 g i 30 min.Efter de 30 min. skrues varmen op på 225 g. og gulerødderne bages færdig i 10-15 minutter
  • Gulerødderne skylles, skrælles og skæres i stave
  • Placér gulerødderne på en bageplade og bag dem i en forvarmet ovn på 200° (varmluft) i 30 minutter.
  • Skru varmen op på 225° og bag gulerødderne færdig i 10-15 minutter

Noter

Serveringsforslag:
Serveres med frikadeller, farseret porre, sesam kyllingedeller, fyldt mørbrad eller en luksus bøf.

Bønnesalat

Så blev det atter hverdag, og for nogen af os betyder det mindre overskud, hvilket let kan føre til følelsen af at man ikke har tid.
Tid til f.eks. at lave et godt måltid mad, spise grøntsager, tænke ud af boksen!

Derfor er det fedt med nogle simple retter, man nemt kan bikse sammen, som f.eks. denne skønne bønnesalat!

Bønnesalat

Antal: 4

Ingredienser

  • 500 g grønne bønner fra frost
  • 100 g rød peberfrugt
  • 1 avocado 120 g
  • 1 rødløg 90 g
  • 3 spsk soya (sukkerfri)
  • 3 spsk olivenolie
  • 6 cherryblommetomater 54 g

Sådan gør du

Bønnesalat

  • Put bønnerne i et dørslag og hæld kogende vand over.
  • Avocado, løg og peberfrugt skæres i fine tern
  • Fordel bønnerne i et fad/stor skål og put de øvrige grøntsager ovenpå

Olie-dressing

  • Soya og olie puttes i en lille skål og blandes godt sammen.
  • Fordel olien over salaten og servér
  • pynt med cherrytomater på toppen

Noter

Næringsindhold pr 100 g
Energi: 59 kcal
Fedt: 3,4 g
Kulhydrat: 4,5 g 
Protein: 11,2 g