Hjemmelavet tomatsalsa m. basilikum

Tomatsalsa04




En god salsa tager den tid en god salsa tager – og det er ikke ret lang tid!

Jeg har længe haft lydt til at kaste mig ud i en hjemmelavet salsa opskrift. Men helt ærligt, så er det bare lidt mere overskueligt at smække en færdigblandet en i kurven, når man er ude og handle – indeholde hvad det indeholde vil, for det indtages i så små mængder at det skam nok skal gå! Eller det er ihvertfald den undskyldning jeg har brugt overfor mig selv.

Jeg skulle skamme mig!

Ikke at der er noget galt i ovenstående tankegang, men helt ærligt! At lave sin egen salsa tager ikke mere end en god halv time at lave! Og det kræver ikke ret meget opmærksomhed fra kokkens side!
Jeg satte salsa’en over inden vi satte os ind for at spise, og da vi tog af bordet var salsa’en færdig.

Et andet kæmpe plus er også, at man helt selv bestemmer hvor stærk man vil have sin tomatsalsa – er man til den helt milde, kan man med fordel fjerne chilikernerne og hvis man vil have den ekstra hot, så tilføjer man bare ekstra meget chili. Denne udgave svarer til en middeludgave på stærkheds-skalaen, men vi reagerer selvfølgelig alle sammen forskelligt på stærk mad, så prøv dig frem, og find den mængde der passer til dine/jeres smagsløg.

Så – jeg er solgt! Hjemmelavet salsa – det kommer til at ske igen!


Tomatsalsa04Tomatsalsa m. basilikum

7 stk. modne tomater (ca. 500 g.)
10 bl. basilikum
2 spsk. Hvidvinseddike
1 mellemstort rødløg
2 fed hvidløg
1/2 spsk. olie
1 stk. chilipeber*
1 tsk. sukrin gold
1 knsp. salt, peber og spidskommen

*Vælg størrelse og styrke alt efter hvad der passer til netop dine/jeres smagsløg

  • Start med at sætte 1 l. vand over i elkedlen
  • Med en skarp kniv laves der et overfladisk kryds i bunden af tomaterne
  • Læg tomaterne i en skål
  • Når vandet er kogt hældes dette over tomaterne (de skal være dækket af vandet)
  • Lad tomaterne stå i det kogende vand i ca. 1 minut
  • Hæld det kogende vand fra og pil så forsigtigt skindet af tomaterne

Tomatsalsa01

  • Tomaterne skæres nu i både og “stilken” fjernes
  • Tomatbådene hakkes nu i grove stykker – jeg plejer at lave otte både og fire stykker af hver båd
  • Læg tomaterne i en skål
  • Basilikumbladene hakkes fint og puttes i skålen sammen med de to spsk. hvidvinseddike
  • Lad det trække mens resten af salsaen laves

Tomatsalsa02

  • Olien hældes i en gryde
  • Løg og hvidløg hakkes groft og brunes i olien
  • Når løgene bliver bløde tilsættes tomatblandingen
  • Lad salsaen småsimre i 30-40 minutter ved laveste varme, til det meste af væsken er fordampet
  • Når væsken er mere eller mindre fordampet smages der til med sukrin gold og krydderier
  • Giv salsaen et opkog og sluk derefter for varmen
  • Lad den nedkøle helt, inden den puttes i en skål
  • Stil på køl et par timer – gerne natten over.

Tomatsalsa03

Lemonade m. citron og lime – uden tilsat sukker

Lemonade02


Her i sommervarmen er der intet som en dejlig forfriskning til at køle sig på.
Det er ydermere vigtigt at få massere af væske indenbords!

Jeg er ikke den store saft drikker, og vand kan godt blive lidt kedeligt i længden. Derfor er det dejligt at kunne lave noget dejligt forfriskende i en fart. Her er lemonade et stort hit. Jeg har tidligere lavet to skønne melonader, både en gul med honningmelon og en rød med vandmelon, der begge er i den søde ende af lemonade skalaen, og lige nu er jeg mest til det lidt sure, og så er en citrus lemonade jo helt perfekt.
HUSK at du altid kan tilsætte mere sødning, hvis du har en sødere tand end jeg!

Nåh men…
Det der med citroner og frugter generelt er lidt en sjov størrelse, for hvordan skal man næsten formulere en opskrift? Du skal bruge saften fra fem citroner – tjek! Men er det så saftige eller tørre citroner der menes? Er det store eller små, sprøjtede eller økologiske? Hmm.. Jamen så skal du bruge 3 dl. citronsaft – tjek! Men hvor mange citroner skal jeg så handle ind?
Jeg har derfor forsøgt at dække mig helt ind ved at skrive begge dele i opskriften – jo jo, lidt snu er hun nu alligevel, til trods for en smule solstik!


Lemonade03Lemonade m. citron og lime
(ca. 1½ liter)

3 dl. saft fra fem store citroner
1 dl. saft fra to små lime
5 spsk. sukrin gold (strøgen)
10 dl. vand

  • Pres saften ud af citrusfrugterne og put i en gryde
  • Tilsæt sukrin gold
  • Tænd for blusset og lun citronsaften til “sukkerkornene” er smeltet
  • Smag til og tilsæt mere sødning, hvis du ønsker en sødere smag
  • Lad saften køle lidt
  • Tilsæt vand – igen smag til med, hvor tynd/stærk saften skal være
  • Sættes på køl og serveres når den er helt kold
  • Tilsæt evt. citronskiver og isterninger

Tip: Ønsker man en helt klar lemonade, brug da almindelig sukrin, i stedet for den brune

Lemonade01

Lemonade02

Sommerfromage m. jordbær og citron

Sommerfromage01




Svigermor svingede lige forbi med halvandet kilo jordbær i sidste uge! Så skulle der selvfølgelig guffes jordbær…
Nogle kom i fryseren og andre kom direkte i munden, men de sidste blev brugt til at lave denne skønne sommerfromage af hhv. jordbær- og citronfromage!
Hold nu op det var godt…! ?

Ideen til denne dessert kom egentligt ret tilfældigt dumpende. Jeg havde lige fået en masse jordbær, jeg bare måtte lave noget lækkert af, og så lå der nogle citroner i køleskabet, som helst skulle bruges snart.. Og vupti.. Jeg havde allerede besluttet mig for at lave citronfromagen, og så var der jo bare to desserter i stedet for én!

Det eneste minus, der er ved denne skønne sommerdessert er dog, at den er en lille smule tidskrævende, og man kan derfor ikke bare spise den lige nu og her, hvis man får et akut dessert behov! Men hvis man planlægger at servere den om et par timer, så er den helt perfekt. Sagen er jo den, at man bliver nødt til at vente på at fromagerne er stivnet, og hvis man anretter den som jeg har gjort, så tager det altså lidt tid.
Hvis man gerne vil spare lidt tid kan man selvfølgelig lave desserten lidt mindre og i tyndere lag. Så går stivnings-processen da en smule hurtigere!

Når det så er sagt, så er sommerfromagen her hele ventetiden værd… Kombinationen af surt og sødt er lige i skabet, og ja… Den er bare mega god! Selv kæresten var svært tilfreds, og hans smagsløg er ellers ikke altid helt enige med mine!


Sommerfromage01Sommer dessert af citron- og jordbærfromage
(4-6 personer)

Denne opskrift består af to dele: Citronfromage og jordbærfromage

Citronfromage
5 bl. husblas
4 æg*
2 spsk. sødning – enten sukrin eller stevia
1 tsk. reven citronskal
Saften fra 1 citron – svarende til ca. ¾ dl.
¼ l. piskefløde

*Jeg bruger almindelige æg, når det kun er os selv, men hvis vi får gæster bruger jeg pasteurisere deæg

  • Æggene deles i blommer og hvider
  • Hviderne piskes helt stive
  • Æggeblommer og sødning piskes til en luftig æggesnaps
  • Citronen skylles og skrællen rives på den fine side af rivejernet
  • Bland citronskallen og den pressede citronsaft i æggesnapsen
  • De stive æggehvider vendes forsigtigt i blandingen
  • Fløden piskes stiv og vendes ligeledes heri
  • Husblasen knuges fri for vand og sættes over et vandbad
  • Når husblasen er smeltet hældes denne i citronfromagen i en lind stråle.
  • Rør godt rundt, mens husblassen fordeles
  • Find fire/seks glas og stil på skrå – f.eks. i en æggebakke
  • Fordel citronfromagen heri, så det ligger skråt i glasset
  • Stil på køl i mindst to timer inden du laver jordbærfromagen

Jordbærfromage
500 g. jordbær
2 spsk vand
evt lidt sødning
5 bl. Husblas
200 g. Græsk yoghurt
1½ dl. fløde

  • Læg husblasen i en skål med vand
  • Jordbær, vand og evt. sødning puttes i en gryde
  • Tænd for blusset og giv jordbærene et opkog
  • Lad småsimre i 5-10 minutter
  • Tag gryden af varmen
  • Brug stavblanderen til er blende jordbærene til pure
  • Husblasen knuges fri for vand og røres i jordbærblandingen
  • Når den er opløst tilsættes den græske yoghurt lidt ad gangen
  • Fløden piskes stiv og vendes forsigtigt i blandingen
  • Tag glasset med citronfromage ud af køleskabet og fordel jordbærfromagen ovenpå
  • Stil glasset på køl i yderligere to timer

Serveres med friske jordbær og kakaonips på toppen

Velbekomme!

Sommerfromage03

Sommerfromage02

Hjemmelavet kebab/sharwarma krydderi

Kebab01


Vidste du, at du nemt kan lave din helt egen krydderiblanding? Alt det kræver er en række forskellige krydderier til at blande med, en dyb tallerken, et par skeer og en lufttæt bøtte.. Nemt, ik?

Her får du en lækker krydderiblanding til enten kebab eller sharwarma.
Blandingen her består af forskellige krydderier, som jeg altid har i skabene. Så er det altid nemt, lige at bikse en lækker gang kebab/sharwarma krydderi sammen på nul komma fem! – Lækkert, ik?

Jeg har allerede en masse ideer til at få brugt det lækre kebabkrydderi, men hvad bruger du krydderiet til? – Skriv gerne i kommentarfeltet herunder!


Kebab01Kebab / sharwarma krydderi

2 spsk. stødt spidskommen
1 spsk. stødt koriander
1 spsk. hvidløgspulver
1 spsk. muskatnød
1 spsk. paprika
1 tsk. cayennepeber
1 tsk. sort peber
1 tsk. salt
½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. kardemomme

  • Alle krydderierne lægges i en dyb tallerken
  • Bland krydderierne godt sammen
  • Hæld blandingen i en lufttæt bøtte

Opbevares mørkt og kan bruges til både ko, gris eller lam.

Kebab02

Citronfromage

Citronfromage01


Så er der en vaske ægte mormor-klassiker på banen i anledningen af at det… Ja hvem behøver egentligt en anledning til at hoppe i køkkenet?

Jeg serverer gerne lidt sødt og lækkert, bare fordi jeg kan og har lyst! Og hvorfor så ikke hive de gamle opskrifter frem?

Begrebet mormor-mad har en super skøn klang, som jeg associerer med barndom.. Som barn var jeg dog ikke udpræget fan af meget andet end jordbærgrød (uden klumper!!!) og tarvelig-trefarfet-is, men det er jeg heldigvis kommet efter igen…

Når det så er sagt, så findes der jo vanvittigt mange versioner af citronfromage uden på det deresens inter-net, og det er aldrig til at vide hvad der er godt eller skidt.. Derfor har jeg prøvet mig lidt frem, med en lækker version uden tilsat hvidt, raffineret sukker.. Lidt sødemiddel syntes jeg dog der skulle til, men det kan man jo undlade, hvis man vil være fri..


Citronfromage01Citronfromage
(4 personer)

5 bl. husblas
4 æg*
2 spsk. sødning – enten sukrin eller stevia
1 tsk. reven citronskal
Saften fra 1 citron – svarende til ca. ¾ dl.
¼ l. piskefløde

*Jeg bruger almindelige æg, når det kun er os selv, men hvis vi får gæster bruger jeg pasteurisere deæg

  • Æggene deles i blommer og hvider
  • Hviderne piskes helt stive
  • Æggeblommer og sødning piskes til en luftig æggesnaps
  • Citronen skylles og skrællen rives på den fine side af rivejernet
  • Bland citronskallen og den pressede citronsaft i æggesnapsen
  • De stive æggehvider vendes forsigtigt i blandingen
  • Fløden piskes stiv og vendes ligeledes heri
  • Husblasen knuges fri for vand og sættes over et vandbad
  • Når husblasen er smeltet hældes denne i citronfromagen i en lind stråle.
  • Rør godt rundt, mens husblassen fordeles
  • Fromagen fordeles i den ønskede form eller skål og stilles på køl et par timer før servering

Tip: Gem lidt af flødeskummet til pynt og top med lidt revet citronskal

Citronfromage02

Citronfromage03

Vandmelon lemonade eller rød melonade om man vil

Melonade


Jeg elsker melon! Ofte har jeg mega svært ved at udnævne en favorit, for alle melon-typer er mega skønne, lækre, saftige og ikke mindst sommeragtige!!

Sidste år spiste (og drak) jeg utrolig meget honning melon, men i år er jeg lidt mere forfalden til vandmelonen. Det er sjovt som det kan skifte, men sommeren er da ung endnu, så hvem ved om vandmelonen ligger som favorit når det bliver sensommer også..?

Og a pro pros det med at drikke melon.. Sidste år drak jeg ufatteligt mange gule melonader.
Hvad er dog det tænker du? Jo det er såmænd en lemonade lavet på honningmelon. (se opskriften her) Og den er virkelig god. Så hvorfor ikke prøve med en rød version i år, tænkte jeg?
Som tænkt så gjort!

Her får I en super frisk sommer drink, med kun 3 ingredienser og ingen tilsat sødning.. En lækker rød melonade!


MelonadeMelonade af vandmelon
(ca. 500 ml.)

400 g. vandmelon*
3 dl. vand
1 ½ spsk. citronsaft

*vægt uden skal

  • Vandmelonen skæres i skiver og det røde kød skæres fri af skallen og lægges i en skål
  • Med stavblenderen blendes melonen til saft
  • Tilsæt citronsaft og vand – vurdér selv hvor tynd din melonade skal være. Jeg vil gerne have den ret tynd.
  • Skummet på toppen fjernes forsigtigt med en ske
  • Hæld saften igennem en trådsi, for at minimere frugtkød i melonaden, og over i de ønskede kander/glas
  • Serveres iskole – gerne med et par isterninger

Sommerdrink: Piña Colada

PinaColadaish




If you like Piña Colada
And getting caught in the rain
If you’re not into yoga
If you have half a brain

Er det kun mig, der begynder at synge ved tanken om en lækker piña colada?
Jeg har aldrig været den store fan af smagen af kokos – derfor heller ikke udpræget fan af piña colada. Men de seneste par år har kokosmælken for alvor vundet indplads i mit køkken og dermed også charmet sig ind på mine smagsløg.

Og nu var turen altså kommet til en festlig sommerdrink, med smagen af kokos og ananas.
Ikke nok med at drinks i højglas ser super indbydende ud, så er der bare et eller andet over en drink med paraply og sugerør.

Traditionelt set er Piña Colada en sød drink, bestående af lys rom, ananasjuice og kokosmælk. Jeg har brugt dette som inspiration til at bikse en lækker (alkoholfri) sommerdrik sammen her i varmen.. Og den er altså virkelig skøn og forfriskende.

Jeg er fan, og jeg kan næsten garantere, at den skal testes i en alkoholversion også, med 2 cl. lys rom. Shhh… Do not tell anybody!


PinaColada01Piña Colada
Ca. 400 ml.

200 g. ananas (uden skræl)
1 dl. kokosmælk
ca. 1 dl. iskoldt vand

Ananas til pynt

  • Skær et par ananasringe (ca. 3 stk – alt efter tykkelsen)
  • Skær skrællen af og hak frugtkødet i mindre stykker
  • Læg ananasen i en skål
  • Tilsæt kokosmælk og vand
    Tilsæt evt. et par isterninger, hvis drinken skal være endnu koldere
  • Brug dit foretrukne blende-apparat
    – Jeg bruger stavblenderen
  • Blend til massen er jævn
  • Smag om der skal mere kokosmælk i drinken
  • Servér i et højt glas og pynt med ananas

PinaColada02

Pina Colada

Kærnemælks panna cotta – uden fløde – med mandelkrokant på toppen

Panna Cotta_




Om man kalder det panna cotta, fromage, mousse eller budding, er vidst et fedt i dette tilfælde.. Kært barn har sandelig mange navne, så lad mig uddybe lidt, hvad det er jeg snakker om…

Det er lørdag, og kæresten og jeg har månedsdag.. Egentligt plejer vi ikke at fejre hvert et lille hak i kalenderen, men dessert skulle der på bordet, så hvorfor ikke udnytte enhver anledning…

Jeg havde fundet en super lækker opskrift på kærnemælks panna cotta, som skulle afprøves… Troede jeg! For da jeg skulle igang ved gryderne, opdagede jeg at der skulle fløde i også.. Øv…
Panna cotta er oprindeligt en italiensk fløde dessert, men min mave er ikke så god til fløde i øjeblikket, så derfor var jeg ret hooked på at prøve kærnemælksversionen, som jeg troede kun bestod af kærnemælk…!

Pyt…! Der var ikke andet for, end at kaste sig hovedløst ud i projektet – så måtte det jo briste eller bære…

Første forsøg gik ikke! Jeg valgte at hælde kærnemælken i en gryde, og varme den op. Det var dumt, for selvom kærnemælken på intet tidspunkt havde kogt, skilte den. Ud med den og igang med anden omgang. Her valgte jeg så den kolde løsning, med smeltet husblas! Det gik meget bedre, ja faktisk var det et hit!

Kærnemælks panna cotta’en her, minder en smule om koldskål i smagen… Derudover er konsistensen som fromage – dejlig luftig! Smagen er da også lidt hen ad citron- og kærnemælksfromage..! Det er næsten sådan en alt-i-en dessert! Den syrlige smag står godt sammen med de søde nødder på toppen, men er du mere til en almindelig panna cotta, skulle du prøve denne med mandelaroma og jordbærcoulis, eller den mere utraditionelle med kakao og appelsingelé.


Panna CottaKærnemælks panna cotta m. mandelkrokant
(2-4 personer)

Denne dessert består af to dele – kærnemælks panna cotta samt nøddekrokant

Panna cotta
5 bl. husblas
4 dl. kærnemælk
2 spsk. sukrin melis
kornene fra ½ vaniljestang
1 spsk. citronsaft

  • Læg husblas i en skål med koldt vand, så det bliver gelé-agtigt (5-10 minutter)
  • Kærnemælken hældes i en skål og piskes sammen med sukrin melis, vaniljekorn og citronsaft – brug et piskeris.
  • Tag husblasen op af det kolde vand og knug det så tørt som muligt
  • Smelt nu husblassen over et vandbad
  • Når husblassen er smeltet hældes denne i kærnemælksblandingen i en tynd stråle, mens der røres omhyggeligt (OBS: skrab ikke det husblas, der sidder på kanterne á, så klumper det)
  • Hæld kærnemælks panna cotta’en i den ønskede form og stil i køleskabet i min. 3-4 timer – gerne natten over

Mandelkrokant
50 g. mandler
1 spsk. Fibersirup clear
1 spsk. vand

  • Nødderne hakkes groft med en skarp kniv
  • Panden sættes på blusset og der tændes på svag varme
  • Hæld fibersirup og vand på panden
  • Når panden er lun (mærk efter med en hånd over panden – pas på du ikke brænder dig!) tilsættes mandlerne
  • Vend mandlerne og lad dem suge “sukkermassen” til sig – ca 10 minutter
  • Tag nødderne af varmen og fordel over panna cottaen
    Drys evt. lidt kakaonibs på toppen også!

NB: Mandelkrokanten kan sagtens laves før gæsterne kommer. Når panna cottaen er stivnet, drysser du dit mandelkrokant over og stiller i køleskabet!

Tip: Hvis man ikke er til Fibersirup, så prøv sukrin gold og smør, som i opskriften på brændte mandler (find opskriften her)

Tip: Har man en ekstra sød tand, kan man hælde lidt fiber sirup guld på toppen til sidst! 

Panna Cotta_

Cheesecake m. nøddebund og kiwi på toppen!

Cheesecake03




Jeg synes, at jeg ser cheesecake alle steder. – På nettet, på job, når jeg er ude og handle, i mine drømme!! Det kan vidst kun betyde én ting … Det er tid til at bage cheesecake!

Som sagt så gjort….

Normalt tyr jeg altid til den samme opskrift på cheesecake – kiksebund og jordbærgelé på toppen – Se opskriften her! Så denne gang trængte jeg til at prøve noget nyt. Med et et par godt modne kiwier i køleskabet faldt valget hurtigt på frisk kiwi på toppen og et lag gelé. Twist nummer to skulle være en kiksefri version! Derfor faldt valget på en skøn nøddebund! Wauw en kombination!

Bonus: Spiser man efter LCHF principperne, kan bunden med fordel bruges i en LCHF cheesecake version!

Denne chesecake er virkelig fantastisk. Dejlig frisk og mild i smagen – en rigtig sommerkage, der er glutenfri og uden tilsat sukker!


Cheesecake03Cheesecake på nøddebund m. kiwi

Denne opskrift består af fire dele: Nøddebund, ostefyld, gelé og pynt

Nøddebund
150 g. mandler
50 g. mandelmel
1 spsk sukrin gold
30 g. smeltet smør
1 spsk. vand

  • Mandlerne hakkes groft – enten med kniv eller i minihakkeren
  • Smøret smeltes i enten en gryde eller i microovnen
  • Mandler, mandelmel, sukrin gold, smør og vand røres sammen
  • Fordel mandelmassen i bunden af en springform (jeg bruger en med 19 cm i dm)
  • Bag bunden i en forvarmet ovn på 150º i 10 minutter
  • Lad bunden nedkøle mens ostefyldet laves

Ostefyld:
7 bl. husblas
200 g. philadelphia flødeost
250 g. skyr*
4 spsk. sukrin melis
1½ tsk. vaniljepulver
1½ tsk. citronsaft

*græsk yoghurt kan også bruges

  • Husblas’en lægges i blød i en skål vand
  • Flødeost, skyr, sukrin melis og vaniljepulver piskes godt sammen
  • Tilsæt citronsaften og vend forsigtigt i massen
  • Knug husblas’en fri for vand og smelt den over et vandbad
  • Hæld husblassen i osteblandingen i en lind stråle, mens du rører grundigt rundt
  • Fordel blandingen over nøddebunden og stil på køl i et par timer*

*Tip: Du kan speede nedkølingsprocessen op ved at stille kagen i fryseren i 45-60 minutter!

Kiwi remix

Citrongelé
3 bl. husblas
½ dl. citronsaft
2 dl. vand
1-2 spsk sukrin melis

Når kagen er helt nedkølet, laves geléen

  • Husblas’en lægges i blød
  • Citron og sukrin melis hældes i en gryde sammen med vandet
  • Varm det langsom op, når det begynder at boble er det færdig
  • Knug husblas’en fri for vand og rør den i kiwisaften mens den stadig er lun
  • Lad saften køle lidt ned inden den hældes over ostekagen, men vær opmærksom på at den ikke begynder at stivne.
  • Pynt med friske skiver af kiwi inden geléen hældes over
  • Hæld langsomt saften over kagen
  • Stil kagen på køl i yderligere et par timer

Pynt
2 kiwier

  • Kiwi’erne skrælles og skæres i tynde skiver
  • Placér skiverne på toppen af cheesecaken inden geléen fordeles over

Cheesecake01

Cheesecake02

Cheesecake03

Hjemmerørt jordbær yoghurt

Yoghurt




En god og sund start på dagen giver kroppen energi og velvære. Og morgenmad behøver hverken at være besværlig eller kedelig.

Jeg er ikke så god til det der med at spise en masse om morgenen. Der er fortsat dage, hvor jeg slet ikke får spist noget, og det er virkelig  dumt! Jeg var i en periode ret vild med bøf til morgenmad! Men vi har ikke haft bøffer hjemme længe, og appetitten har heller ikke været til det.
Når det ikke skal være bøffer, så er jeg mest til noget nemt skemad! En overgang spiste jeg et kogt æg hver morgen, men det gav mig kvalme, så den idé hoppede jeg fra igen!

Jeg spiser som regel chiagrød om morgenen (når jeg husker at sætte det over) men ind imellem er det rart at have noget spiseligt klar, der ikke behøver min store opmærksomhed klokken meget tidligt! Og så er yoghurt altså guf!

Yoghurten kan sagtens laves til en enkelt portion, men hvorfor ikke lave yoghurt til hele ugen? Og med lidt lækkert på toppen, kan man uden problem holde sig mæt helt ind til frokost!

Dejligt, nemt – og så er der ikke flere undskyldninger for ikke at spise morgenmad!


YoghurtJordbær yoghurt

1 kg. græsk yoghurt
750 g. frosne jordbær
2 spsk. sukrin gold

  • Jordbær og sukrin hældes i en gryde
  • Bring jordbærene i kog og lad simre under omrøring i 10-15 minutter
  • Når du kan mose jordbærene med en ske er de færdige
  • Tag gryden af varmen
  • Mos jordbærene med stavblenderen – smag evt. om der skal mere sødning i
  • Lad nedkøle og bland derefter sammen med den græske yoghurt.