Fyldt snackpeber med krebsehaler

Gul pris i Føtex… Det kan vi li’! Og så bliver der altså impulshandler og proppet ekstra gode sager i kurven!
Den anden dag fandt vi en pakke krebsehaler til 10 kr.! Det kan man jo ikke stå for, så vi skulle have en lille lækker forret – hvilket gav anledning til at lege lidt i køkkenet igen!

Udover krebsehalerne fandt vi også en pose snackpeber til billige penge! Og vupti – en idéen tog form!
I stil med disse fyldte avocadoer blev det til fyldte snackpebre!!
Den sprøde konsistens og den søde smag fra peberfrugten står utrolig godt sammen med krebsehalerne.

Denne lækre sag kan også sagtens spises til frokost! Nøj en fancy madpakke man kunne hive frem der!


KrebsehalerFyldt snackpeber m. krebsehaler
(2 personer)

1 stor snackpeber
150 g. krebsehaler
Icebergsalat, agurk, citron
lidt rød dressing – men thousand island smager også godt i!

  • Snackpeberen skylles og skæres over på midten
  • Fjern stokken og kernerne
  • Icebersalat snittes fint og fyldes i peberfrugten
  • Lidt dressing hældes oven på salaten Krebsehaler
  • Krebsehalerne fordeles i de to halve snackpebre
  • Skær lidt agurk i skiver + nogle i små tern og pynt tallerkenen
  • Servér med en citronskive.

Velbekomme!

 

Fyldt avocado med krebsehaler

Nem og hurtig snack eller forret – Fyldte avocado’er til to!

Fyldt avocado m. krebsehaler

Antal: 2 personer

Ingredienser

  • 1 avocado
  • 100 g krebsehaler
  • 1 spsk dilddressing
  • 2 cherrytomater
  • 6 skv agurk

Sådan gør du

  • Del avocadoen på midten og fjern stenen.
  • Tag avocadokødet ud (feks. med en ske) og skær det i mindre tern
  • Fyld avocadoen tilbage i sin skal (evt. sammen med lidt rucolasalat)
  • Krebsehalerne vendes i dilddressing og placeres ovenpå avocadoen
  • Pynt: Skær cherrytomaterne ud i små både (4 pr. tomat) og skær agurkeskiverne op til midten

Krebsecocktail

Super lækker forret med frisk grønt, cremet dressing og fisk. What’s not to like?

Krebsecocktail

Antal: 2 personer

Ingredienser

  • 100 g krebsehaler i lage
  • 1 hf ruccolasalat
  • 1 stk avocado
  • 3 stk cherrytomater
  • 6 skv agurk
  • ½-1 spsk rød skaldyrdressing eller lav evt. denne
  • 1 spsk dilddressing

Sådan gør du

  • Vælg nogle glas, du vil servere i
  • Skyl ruccola'en og placér i bunden af glasset
  • Hæld lidt rød dressing over
  • Del avocadoen på midten og fjern stenen.
  • Del den halve avocado i tre dele, pil skrællen á og læg skiverne langs kanten af glasset
  • Hæld vandet fra krebsehalerne, klem dem lidt, så du ikke får for meget væske med i din ret. Placér krebsehalerne i midten af glasset.
  • Del cherrytmaterne i fire og agurkeskiverne i halve
  • Pynt glasset fint
  • Stil på køl til servering.
  • Placér evt. en lille klat dilddressing på toppen, eller stil skålen på bordet så gæsterne selv kan vælge

Noter

  • Vælg nogle glas, du vil servere i
  • Skyl ruccola’en og placér i bunden af glasset
  • Hæld lidt rød dressing over
  • Del avocadoen på midten og fjern stenen. Del den halve avocado i tre dele og pil skrællen á
  • Placér avocadoen langs kanten af glasset
  • Put krebsehalerne i midten
  • Del cherrytmaterne i fire og agurkeskiverne i halve
  • Pynt glasset fint
  • Stil på køl til servering.
  • Placér evt. en lille klat dilddressing på toppen, eller stil skålen på bordet så gæsterne selv kan vælge