Bevæbnet med min “god mad – nem at lave” gik jeg optimistisk i køkkenet på en mission. Der skulle laves forloren hare! Jeg slog forventningsfuldt op i registret, fandt den rigtige side, slog op og ….. blev dybt skuffet! Kartoffelmos i farsen og 1 l. bouillon vand! Ikke lige det jeg havde regnet med! Desuden skulle den have ret længe i ovnen (hvilket jeg ikke lige havde idag)
På med den kreative hat i stedet! Og sådan blev disse søde, sjove forlorne hareunger.
Perfekte til middagsbordet, men også lækre i madpakken dagen efter!
(Og jeg er overbevist om at de ville være et hit hos børnefamilien!)
Forlorne Harekillinger
Ingredienser
- 500 g Hakket kalv og svin
- 1 æg
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk psyllium frøskaller
- 1-2 tsk salt og peber
- 2 pk bacon
- 6 stk cocktailpølser
Sådan gør du
- Farsen røres godt sammen med groft hakkede løg, æg, løg, hvidløg, psyllium-frøskaller og krydderier
- Form 6 aflange “bøffer! og placér dem i et ildfastfad
- Pak bacon rundt om hvor frikadelle/bøf (ca. 2 stykker på “bøf”)
- Pynt med coctailpølser som ører
- Bages i en forvarmet ovn ved 200º (varmluft) i ca. 45 minutter
Noter
Nydes lune og serveres med f.eks. blomkålsmos m. porrer
