Et lille træningstip til december: Lav julekål – og massere af det. Kålen skal nemlig slynges godt rundt i luften, og det giver altså lidt ømme musklerm skulle jeg hilse og sige!
Julekål
Ingredienser
- 1500 g hvidkål
- 20 g smør
- 4 dl fløde
- salt og hvid peber
Sådan gør du
- Fjern de yderste blade og stokken fra hvidkålen og del den i 4-8 stykker
- Put kålen i en stor gryde og dæk den med vand
- Lad koge under låg i en times tid
- Når kålen er mør, hældes den ud i et dørslag og drypper godt a'
- Fordel noget af kålen i et viskestykke og pak det godt sammen, så du har et håndtag
- Sving rundt, til der ikke kommer mere vand ud! (jeg vil foreslå at man går udenfor, da gulvet ellers bliver meget vådt – af hvidkålsvand!)
- Hak kålen helt groft og hæld i en stor gryde
- Gentag, til der ikke er mere kål
- Hæld smør ned i gryden med hvidkål og rør godt rundt, til det er smeltet.
- Tilsæt fløden og giv det et opkog
- Lad det småsimre ved svag varme og rør rundt en gang imellem.
- Smag til med salt og hvid peber
Noter
Serveringstip: Serveres med rødkål, frikadeller, medisterpølse, steg eller andet kød.
I Sønderjylland spises det (vidst nok!) med kanelsukker!
I Sønderjylland spises det (vidst nok!) med kanelsukker!
