Hjemmelavet kebab/sharwarma krydderi

Kebab01


Vidste du, at du nemt kan lave din helt egen krydderiblanding? Alt det kræver er en række forskellige krydderier til at blande med, en dyb tallerken, et par skeer og en lufttæt bøtte.. Nemt, ik?

Her får du en lækker krydderiblanding til enten kebab eller sharwarma.
Blandingen her består af forskellige krydderier, som jeg altid har i skabene. Så er det altid nemt, lige at bikse en lækker gang kebab/sharwarma krydderi sammen på nul komma fem! – Lækkert, ik?

Jeg har allerede en masse ideer til at få brugt det lækre kebabkrydderi, men hvad bruger du krydderiet til? – Skriv gerne i kommentarfeltet herunder!


Kebab01Kebab / sharwarma krydderi

2 spsk. stødt spidskommen
1 spsk. stødt koriander
1 spsk. hvidløgspulver
1 spsk. muskatnød
1 spsk. paprika
1 tsk. cayennepeber
1 tsk. sort peber
1 tsk. salt
½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. kardemomme

  • Alle krydderierne lægges i en dyb tallerken
  • Bland krydderierne godt sammen
  • Hæld blandingen i en lufttæt bøtte

Opbevares mørkt og kan bruges til både ko, gris eller lam.

Kebab02

Fedtfattig dilddressing

En super nem dip/dressing med få ingredienser, og hvis du er hurtig, kan den være klar på bare 35 minutter.

Dilddressing

Ingredienser

  • 5 spsk skyr
  • 1 potte frisk dild
  • 2 tsk citronsaft
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Hæld skyren i en skål og pluk alle bladene af din dild plante
  • Rør det hele sammen og hæld citronsaften i
  • Brug en knivspids salt og cirka dobbelt så meget peber
  • Rør det hele sammen igen og stil på køl i min. 30 minutter inden servering, så dild smagen kan trække ud i skyren. Jo længere tid den står, jo kraftigere bliver smagen

Noter

Serveringsforslag: Serveres til fisk f.eks. rejecocktail, tunmousse, laksemousse, krebsecocktail eller som dip til grøntsagsstave, salat eller noget helt, helt andet!