Skyr dessert m. chokolade (og frugt)

Hvem, ved deres fulde fem, lægger også kosten om, op til påske? Med påskeæg, chokolade, påskefrokost og fødselsdage i lange baner! Ak ja – men der er vel aldrig det HELT optimale tidspunkt at starte op på, så vi bider tænderne sammen og modstår fristen – selvom det til tider holder hårdt!

Sidste weekend var vi til min fars fødselsdag, og sjældent har jeg set så overdådigt et dessert-kage-bord som der. Men lækre fyldte chokolader, chokoladekage, is, flere kager, påskeæg (med marcipan og nougat) og jeg skal komme efter dig. Og det var fint nok, hvis ikke det var for alle kommentarerne om hvor lækkert det hele smagte!
På vej hjem, klappede Stefan og jeg hinanden på skulderne over at have modstået fristelsen og vi blev enige om at lave et sundere alternativ! Så vi svingede ind forbi Lidl og købte lidt mørk chokolade!

Desserten var et hit, og vi har allerede spist den flere gange – hver gang med forskellig slags frugt. Vil man spare lidt på kalorierne, kan man sagtens nøjes med 5g mørk chokolade – men 10 g, så kan den også smages 😀

Uhmmm….


Skyr dessert m. chokolade

Du skal bruge

  • 100 g. skyr (56 kcal)
  • 2 g. vaniljesukker (8 kcal)
  • 10 g. mørk chokolade – 70% (57 kcal)

Ialt: 121 kcal
Tilsæt evt. 100 g. frugt efter sæson, humør og temperament

Det skal du gøre

  • Put skyr og vaniljesukker i en lille skål
  • Rør godt
  • Hak chokoladen i små stykker og drys ovenpå
  • Spis desserten eller hak 3-4 forskellige slags frugt i mundrette stykker og bland i skyrcremen. Så har du en lækker, kalorielet frugtsalat

Skyrcreme med jordbær (23 g), æble (30 g), banan (20g) og honningmelon (41 g).Ialt 180 kcal

Babymad: Frugtmos / Frugtgrød

Kilde: Sundhedsstyrrelsen

Når jeg laver frugtmos, laver jeg altid en stor portion, som jeg fryser ned i isterningbakker. Efter et døgn tager jeg mosen ud af formen og putter i en frysepose med dato på. På den måde kan jeg altid tage 1-2 kuber op og bruge som topping på grød eller som en lille dessert. Mosen er også perfekt til storesøsters (og mors) morgengrød, og vi kan variere fra dag til dag uden at have travlt om morgenen.

Nedenunder finder du opskrifter på mos lavet af

  • Kiwi
  • Mango
  • Pære/banan
  • Svesker
  • Æble

Du kan ydermere læse hvorvidt mosen er fryseegnet eller ej samt se hvilken alder mosen anbefales fra.


Kiwimos

Du skal bruge
8 kiwi frugter
1 dl vand

» Skær kiwien over på midten
» Tag frugtkødet ud af skrællem
» Skær i mindre stykker
» Put kiwi og vand i en gryde
» Lad koge i 7-10 minutter

Fryseegnet 
4 mdr+
OBS: Mosen her er ret syrlig
– blandes evt sammen med pære/bananmos


Mangomos

Du skal bruge
1 mango
2 dl vand

» Skræl mangoen og skær i mindre stykker
» Put mango og vand i en gryde
» Kog i cirka 20 minutter
» Hæld det meste af vandet fra
» Blend med stavblenderen

Fryseegnet 
4 mdr+


Pære/banan mos

Du skal bruge
3 pærer
1½ dl vand
½ banan

» Pærerne skrælles og skæres i tern
» Put pærestykker og vand i en gryde
» Kog i cirka 20 minutter
» Hæld det meste af vandet fra
» Blend med stavblenderen
» Mos bananen med en gaffel og vend den i pæremosen

Fryseegnet 
4 mdr+


Sveskemos


Du skal bruge
200 g ustenede svesker
5 dl vand

» Tjek sveskerne for sten
» Put svesker og vand i en gryde
» Kog sveskerne til de “falder fra hinanden
» Tag gryden af blusset
» Hæld evt. lidt vand fra, hvis der er meget tilbage
» Blend med stavblenderen

Fryseegnet 
4 mdr+


Æblemos

Du skal bruge
4 æbler
1½ dl vand

» Æblerne skrælles og skæres i små tern
» Put æbletern og vand i en gryde
» Kog i cirka 20 minutter
» Hæld det meste af vandet fra

For en meget fin version:
blend med stavblender

For en grovere version:
mos med gaffel

Fryseegnet 
4 mdr+


Æblegrød uden tilsat sukker

I weekenden købte vi en kæmpe kasse æbler fra Snaptun frugtplantage! Æblerne er store, saftige, røde og lige til at spise – men så mange æbler får vi aldrig sat til livs! Derfor skal der bruges æbler i madlavningen, den næste tid.

Idag kastede jeg mig ud i et morgenmads projekt!
Kold æblegrød med bacon og æg!
Opskriften er stor, og hvis man laver det i weekenden, har man en dejlig nem og sund morgenmad til resten af ugen!
Spis den som den er, eller brug den oven på din skyr, græske yoghurt eller noget helt fjerde?

Æblegrød

Ingredienser

  • 3 kg æbler
  • 3 tsk vaniljepulver
  • 4 dl vand
  • 3 spsk Sukrin Gold kan undlades

Sådan gør du

  • Æblerne vaskes, skrælles og kernehuset skæres ud
  • Skær æblerne i både og put dem i en stor gryde sammen med vand og vaniljepulver
  • Giv æblerne et opkog og skru da ned ofr varmen.
  • Lad småsimre i en halvtimes tid
  • Smag evt. til med Sukrin Gold
  • Tag æblerne á varmen og lad nedkøle

Noter

Tip: Opbevares på køl