Vaffelburger m. kylling og bacon-løgringe

Onion waffle03




Løgvafler siger du? Hvad kan man da bruge sådan nogle til?

Det åbenlyse svar må være: “Til at spise!!”
Men løgvaflerne skal ikke bare krølles sammen og guffes – nej de kan faktisk anvendes på ufatteligt mange måder! Klassikkeren herhjemme er selvfølgelig at bruge vaflerne som brøderstatning, med f.eks. højtbelagt pålæg, som i indlægget her, men vi stopper ikke der!

Har du nogensinde overvejet at bruge vafler i stedet for burgerboller?
De her løgvafler er perfekte til formålet! Og det bedste er, at du kan lave en ordentlig stak vafler, gemme dem i fryseren og så behøver du ikke at stå og bage burgerboller, når du får lyst til noget junk!

I anledning af at vi havde tændt op i grillen, blev denne løg-vaffel-burger lavet med grillet kylling og bacon løgringe! En super lækker kombination, som helt sikkert kommer på bordet igen!


Vaffelburger m. kylling og bacon-løgringe
(1 stk.)

2 stk. løgvafler
100 g. kyllingefilet
salt, peber og lidt olie
2 stk. barbecuemarinerede løgringe
1 salatblad
5 skiver agurk
½ tomat
ketchup og mayo

  • Vaflerne laves eller tages op af fryseren
  • Kyllingen skæres i mindre stykker (du kan også bruge inderfilet), pensles med olie og drysses med lidt salt og peber
  • Læg kyllinge stykkerne på grillen og vent til de er færdige
  • Burgeren samles med salat i bunden, kylling, løgringe, agurk og tomat i toppen
  • Sæt evt. et grillspyd i midten, så fyldet ikke vælter

Bon appetit!

Onion waffle01

Onion waffle03

Monster cheeseburger til halloween

Der er ikke meget uhyggeligt over en burger – skulle man da mene. Men disse halloween-monster-burgere er måske en smule til den skræmmende side.

Vi har alle set de flotte, uhyggelige, kreative græskar, der bliver udhulet og dekoreret med lys i oktober måned. Men hvorfor kun skære ansigter i græskar, når nu der er så mange andre sjove ting, man kan skære i. Ja normalt leger jeg ikke med knive, men lige for tiden har jeg meget sjov ud af at skære græskaransigter i forskellige madvarer.

Denne gang var det osten, det gik ud over.

Og man behøver jo ikke at bruge osten til burgere. Hvad med et ansigt til rugbrødsmaden i madpakken eller til eftermiddagsbollen?

Det tækker jo ikke rigtigt som at lege med maden, når man er voksen… Vel??


Pumpkin BurgerMonster salat-cheeseburger
(pr. stk.)

100 g. oksekød
1 skive ost – f.eks. flødehavarti
4 skiver agurk
4 ringe løg
2 skiver tomat
1 salatblad
lidt ketchup og salatmayo

  • Bøfferne formes og krydres med salt, peber og allroundkrydderi på begge sider
  • Steg bøfferne på panden eller på grillen
  • Imens skæres grøntsagerne ud
  • Osten skæres i skiver, og der skæres ansigter heri
  • Når bøffen er ved at være færdig, lægges osten på toppen, til den smelter
  • Burgeren bygges i salatbladet

Velbekomme

 

Low Carb Burger i Salatblad

Kæresten har fået tolv i sit semesterprojekt, og det fejrer vi med hjemmelavede burgere og en kold øl i solen!
Ikke noget fancy, bare en ganske almindelig burger, med et lille twist! Vi har nemlig byttet burgerbollen ud med salatblade! Det aller bedste ved burgere er nemlig at de varieres på utallige måder!

En burger uden brød! Nu er sundheden kommet for vidt, vil nogen måske tænke?
Men hvis vi nu skal være helt ærlige, så er bollen jo i virkeligheden en smagsløs sag, der er lidt rar at tygge i. Altså hvis vi taler om købe-boller! De hjemmelavede smager i virkeligheden ganske lækkert, men det skyder altså min pointe til jorden!

Er du stadig ikke overbevist om at det skal være en salatburger?

Salatburgeren er sprød, frisk og man opdager ikke at brødet mangler. Der er væsentligt færre kalorier og kulhydrater i denne burgerversion, men man kan da også kalde det for en bøf i salatblad med fyld, hvis man ikke helt køber burger konceptet!

Faktisk var det ikke min idé, at burgerne skulle laves i salatblade! Det var kæresten der syntes at det ville være en god idé. Så tro ikke at der er tale om et eller andet tøse-flip! Mænd kan skam også være med!!

Salatburgeren er fløjet højt ind på listen over favoritburgere! Jeg er ikke meget for at udnævne én slags til at være den bedste, men den her er absolut i top tre!!! Og der skal leges meget mere med salatburgere i fremtiden!
– Burgere der er nemme at håndtere håndholdt er helt sikkert at foretrække!

 

Inspiration til denne burger stammer fra Carls Jr., som serverer nogle fantastiske Low Carb burgere i salatblade! Uhhhm…. Har du endnu ikke været et smut forbi burgerkæden, så gør dig selv den tjeneste og kom afsted!


SalatburgerSalatburgere
(4 stk.)

500 g. oksekød
4 skiver god ost (kan undlades)

4 stk. icebergsalat blade
2 store tomater
½ agurk
1 stort løg

sukkerfri ketchup, sennep, salatmayonaise 

  • Oksekødet deles i fire lige store dele og formes til flade bøffer
  • Bøfferne krydres med salt og peber på begge sider
  • Steg bøfferne på panden eller i grillen til de har en sprød skorpe
  • Når bøfferne er næsten færdige, lægges et stykke ost øverst, så det kan smelte lidt
  • Icebergsalaten skylles og bladene brækkes forsigtigt á (der er blade til mere end 4 burgere i én icebergsalat)
  • Tomater og agurker skæres i skiver
  • Løgene pilles og skæres i ringe.

Burgeren samles

  • I salatbladet lægges bøffen
  • Ovenpå lægger man sit dressing (mayo, ketchup og sennep)
  • Ovenpå igen lægges tomat, agurk og løg
  • Burgeren lukkes og spises med det samme