Første dag efter ferien, er det perfekte tidspunkt til at spotte de aller nyeste madpakke trends. Folk er veludhvilede og har haft tid – og ikke mindst overskud – til at forberede dagens frokost, og man har gjort sig mange anstrengelser for at hive noget lækkert – og sundt – op af tasken, når klokken slår 12!
Hvad trender lige nu på din arbejdsplads?
I vores personalerum bliver der hevet alverdens grønne sager frem, og jeg spottede ikke mindre end 7! Avocadoer på tallerkenerne.. Nogle kom på rugbrød, andre på toasts. Nogle kom i salaten og andre blev fyldt op med hytteost.. Og min avocado – den kom på en ostevaffel!
Avocado toasten er virkelig populær, og det forstår man jo godt… Det smager fantastisk, og kan serveres på uendeligt mange måder.. I bund og grund er det jo “bare” en skive brød, toppet med avocado.. Og så er der twistet, som kan være alt hvad hjertet begærer!
Da jeg ikke spiser toastbrød, var dette selvfølgelig min første udfordring, men så er det jo heldigt, at fryseren er proppet med alternativer! Og en avocadotoast på vaffel – det er bare guf… Men altså. En skive rugbrød kan også noget!
Er man ikke til den sprøde ostevaffel, kan jeg også anbefale at nyde en lækker pikant ostevaffel eller den søde kartoffelvaffel under avocadoen. Mums!
Og nu til de fire skønne toastvarianter.
Klassikeren!
Avocado m. salt og peber på toppen
Du skal bruge:
½ avocado, salt og peber
Avocadoen skæres ud i tynde skiver og placeres på vaflen. Drys med salt og peber.
Den søde!
Avocado m. hakkede mandler og trabebær
Du skal bruge:
½ avocado, 6-10 hakkede mandler, 1 spsk. tranebær
Avocadoen skæres ud i tynde skiver og placeres på vaflen. Drys med de hakkede mandler og tranebærene
Den blandede!
Avocado m. banan og kanel
Du skal bruge:
½ avocado, ¼ banan, et drys kanel (blandet m. sukrin gold i forholdet 1:2)
Avocadoen moses med en gaffel og placeres på vaflen. Bananen skæres i skiver og lægges på toppen. Drys m. kanel
Den mærkelige!
Avocado m. peanutbutter og saltede peanuts
Du skal bruge:
½ avocado, 1 spsk. peanutbutter og saltede peanuts
Avocadoen moses med en gaffel og placeres på vaflen. Læg peanutbutter og peanuts på toppen.
Hvad putter du på toppen af din avocadomad?