Hvor er det skønt at stå op til solskin og blå himmel!
Forårsfornemmelser i det lille hjem!
Så for 117. gang gav jeg mig i kast med vafler til brunchbordet! Og endelig var opskriften i hus! Det har krævet blod, sved og tårer, men nu er den endelig klar!! Opskriften her giver nogle lækre, bløde og søde vafler, der smager helt fantastisk!
Glutenfrie mandel-banan vafler
Antal: 8 stk
Ingredienser
- 2 stk modne bananer
- 3 spsk skyr
- 3 æg
- 2 æggehvider
- 75 g mandelmel
- 2 spsk sødning jeg bruger Sukrin Gold
- ½ tsk vaniljepulver
Sådan gør du
- Bananerne moses med en gaffel og bananmosen hældes i en skål
- Tilsæt de øvrige ingredienser pisk sammen med elpiskeren
- Når dejen er jævn, er den klar til at komme i vaffeljernet – der går ca. 1 dl. dej pr. vaffel
- Mit vaffeljern skal bruge lidt fedtstof for at dejen ikke klistrer fast. Her bruger jeg bare en lille smule smør!
- Bør nydes lune – stil dem evt. i en lun ovn til de skal serveres
Noter
Serveringsforslag: Serveres med sukrin melis og frisk frugt, syltetøj eller peanutbutter og sukrin melis
