Blomkålspizza

Dagens ret bød på pizza i en utraditionel version.
Den sprøde pizzabund var byttet ud med en grøntsags variant og jeg indrømmer gerne at jeg var skeptisk. Men når man gerne vil spise kornfrit, må man tænke i alternative baner.

Blomkålspizzaen deles flittigt i LCHF grupper på sociale medier, så jeg har forsøgt med en udgave, jeg selv er godt tilfreds med og som jeg nu deler med jer.

Tip: Se billeder af processen nederst på siden.
God fornøjelse.

Pizzabund af blomkål

Kalorier 105 kcal

Ingredienser
  

  • 1 blomkålshovede ca 550 g
  • 2 æg ca 110 g
  • 150 g revet cheddar mozzarella fungerer også
  • 2 spsk HUSK loppefrøskaller
  • salt, peber, oregano

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200° (varmluft)
  • Blomkålen blendes i foodprocessor (eller rives på rivejernet – de mindste riller)
  • Put alle ingredienserne i en skål og rør sammen med en ske
  • Lad massen hvile i 5-10 minutter
  • Put bagepapir på to bageplader og fordel blomkålsmassen herpå med en ske
  • Bunden forbages i 30 minutter, til den bliver gylden.
  • Tag bunden ud, fordel tomatsauce, fyld og ost
  • Bages i ovnen ved 225° i 10-15 minutter

Noter

Næringsindhold pr 100 g
Energi: 105 kcal
Fedt: 5,6 g
Kulhydrat: 4 
Protein: 8,2
 
Ideer til fyld:
★Oksekød, pølser, løg, peberfrugt og majs
★Skinke, peperoni, løg, champignon og tomat
★Oksekød, peperoni, løg og peberfrugt

About

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

[TOP]
%d bloggers like this: