Jeg er blevet slået helt omkuld af varmen!
Hold da op en temperaturstigning der pludselig kom ned over os, med sol, varme, blå himmel og ikke mindst tropiske nætter.

Det har været svært at lave ret meget spændende mad. Ofte bliver det til noget kød på grillen og salat on the side – ikke værd at skrive ret meget om, selvom det da smager ganske lækkert!
Og hvis ikke vi tyr til den nemme grill løsning, så sætter vi gerne et par skiver brød med lækkert pålæg til livs.
Men igen – ikke mange nye opskrifter at hente hjem på den front.

Og så alligevel lidt…

Den anden dag besluttede vi os for at spise en bid brød til aften.
Det blev til et par skiver af det klassiske hørfrøbrød. Køleskabet var ikke synderligt inspirerende, men en dåse tun og lidt skyr kunne jeg da finde frem, og så var det jo oplagt at lave en lækker tunsalat!
Har du været læser af bloggen længe, har du måske allerede opdaget min kærlighed til tunmousse, og denne aften havde jeg netop lyst til tunmousse, men ikke tid til at lave den!
Derfor rørte jeg en tunsalat sammen, der egentligt består af det samme som min fedtfattige tunmousse, bare uden husblas!

Tænker du at tunsalat bliver lidt for kedeligt at tygge i, uden lidt knas, så kan du med fordel tilsætte lidt peberfrugt, som i denne opskrift. Men jeg lover, at denne version smager så meget af tunmousse, at det ville være synd at tilføje andet! Mums siger jeg…

Og som en endu større bonus, så tager tunsalaten her ikke mere end 5 minutter at røre sammen! Det er total win win!

---

Tunsalat

1 ds. tun i vand
1/2 løg (ca. 30 g.)
2 spsk. skyr
1/2 spsk mayonnaise
1/2 tsk. citronsaft
1 lille drys salt og peber

• Dåsen med tun åbnes og vandet hældes fra
• Hæld tunen i en skål
• Løget pilles og hakkes i fine tern
• Bland løget med tunen
• Tilsæt skyr, mayonnaise og citronsaft
• Bland godt
• Smag til med salt og peber

Serveres med det samme, eller gemmes i køleskabet..