Ringenes Herre Gryde

.. eller kyllinge frikassé om man vil.. Men kæresten har døbt retten “Ringenes-Herre-Gryde”, fordi den minder ham om scenen fra film 2, Lord of the Rings – the two towers” hvor Gollum fanger en kanin, han vil spise rå, men som Sam vælger at smide i en gryde med grønt og andet godt!

Boil em, mash ’em, stick ’em in a stew

ikke at der er mange kartofler i retten, men you’ll get the point!

Ringenes Herre Gryde

Antal 4

Ingredienser
  

  • 1 hel kylling
  • 1 hønsebouillon
  • vand
  • 2 gulerødder
  • 2 løg
  • 6 laurbærblade
  • salt og peber
  • zucchini
  • 1 løg
  • 250 g champignon
  • 500 ml madlavningsfløde 4%

Sådan gør du
 

Kyllingen

  • Rens kyllingen under rindende vand
  • Put den i en stor gryde og hæld vand over, til kyllingen er helt tildækket.
  • Halvér gulerødderne og de to løg og læg dem i gryden sammen med bouillon og laurbærbladende
  • Lad den koge en times tid ved medium varme – Når der kommer skum i vand overfladen, tages dette med en ske.
  • Når kyllingen er færdig tages den op af suppevandet for at nedkøle (Gem vandet til senere)

Frikassé

  • Snit zucchinien i tynde skiver, og halvér disse – hæld dem i wokken og rist ved svag varme
  • Skær champignon i skiver og løg i tern – steg dem med zucchinierne
  • Pluk kyllingen i mundrette stykker
  • Når champignonerne er blevet mørke hældes kyllingen i.
  • Hæld suppevandet over kylling og grøntsager – enten ved at bruge en si eller ved at tage vandet med en suppeøse – alt skal dækkes (jeg bruer 5-6 øsefulde)
  • Lad småsimre i 20 minutter
  • Hæld fløden i, vent til retten koger godt og sluk for varmen

Noter

Næringsindhold pr 100 g
Energi: 62 kcal
Fedt: 3,4 g
Kulhydrat: 1,1 g 
Protein: 5,5 g
TIP: Servér i suppeskåle med friske cherrytomater
TIP: Gem resten af suppevandet – evt. i fryseren og, og lav en god gang hønsekød– eller karrysuppe!

About

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

[TOP]
%d bloggers like this: