Mine opskrifter med græsk yoghurt kan inddeles i to kategorier: Opskrifter hvor yoghurten er hovedingrediens og opskrifter hvor den har en birolle – ja man skulle næsten tro der var tale om en film!

Græsk yoghurt fås ganske vidst i forskellige versioner og disse skildrer jeg ikke imellem i dette indlæg.
Jeg bruger selv græsk yoghurt med 2% fedt, men er du selv til en anden version, kan man sagtens benytte denne i disse opskrifter også.

Brød

• Hørfrøbrød, mørkt (kværnede hørfrø)
• Hørfrøbrød, mørkt (hele frø)

Frokost

• Djævelsk æggesalat
• Hønsesalat m. kylling og bacon
• Røget laksesalat
• Squashvafler – fx. til pålæg
• Tunsalat m. chili (spicy)
• Æggecado frokostsalat m. æg og avocado

Morgenmad

• Græsk yoghurt m. banan og kakao
• Græsk yoghurt m. jordbærkompot
• Jordbær yoghurt
• Overnight chiagrød m. æblemos
• Squashvafler m. brunchtopping

Mousser

• Blueberry dream – den ultimative dessert
• Bærmousse
• Jordbær mousse
• Chokolade-protein-mousse

Is

• Cremet ispind m. blandede bær
• Ispinde m. pære, banan, blåbær og græsk yoghurt
• Jordbær-banan popsicles

Smoothies

• Smoothie m. banan og clementin

Tilbehør

• Broccolisalat m. bacon, løg og ristede solsikkefrø
• Coleslaw
• Klassisk kartoffelsalat m. purløg (fedtfattig)
• Løgvafler
  
  • Vaffelburger m. kylling og baconløgringe
  • Vaffeldogs – klassisk hotdog i vaffel”brød”
  • Vaffelpizza m. ost og pepperoni

Opskrifter med skyr

– der kan erstattes af græsk yoghurt

• Cheesecake m. nøddebund, citron gelé og kiwi
• Lyst hørfrøbrød m. sesamfrø
• Nøddefrit stenalderbrød – hørfrøbrød
• Squashghetti low carbonara
• Strawberry cheesecake
• Tunmousse
• Tunsalat