En kold forfriskning på terrassen? Don’t mind if I do!
Selvom solen ikke just viser sig fra sine gode side i disse dage, holder vi sommerstemningen ved lige med farvestrålende drinks.

Jeg har længe haft lyst til at forsøge mig med forfriskende lemonader, og da køleskabet gemte på en saftig, sød honningmelon fik jeg en idé, som straks måtte afprøves.
Det resulterede i denne lækre lemonade med melon, hvor der kun skal bruges tre ingredienser!! Ingen sukker, ingen kunstige sødemidler! Kun friske, naturlige råvarer!

Og jeg er fan!
– men den er altså bedst iskold, så sæt den på køl inden servering, eller husk rigeligt med isterninger!

Melonade af honningmelon
(ca. 500 ml.)

250 g. honningmelon
2 dl. vand
½ tsk. citronsaft

• Skyl melonen og skær den over på midten
• Brug en ske til at skrabe kernerne ud
• Skær melonen ud i tynde skiver/ringe og del dem i fire
• Skær skrællen af og hak melonen i bittesmå stykker
• Hæld melonen i en skål og brug stavblenderen til at blende melonen til saft
• Tilsæt vand og citronsaft
• Bland godt sammen og hæld lemonaden i et glas
• Nyd den iskold og evt. med isterninger

Ialt 91 kcal