Her i sommervarmen er der intet som en dejlig forfriskning til at køle sig på.
Det er ydermere vigtigt at få massere af væske indenbords!
Jeg er ikke den store saft drikker, og vand kan godt blive lidt kedeligt i længden. Derfor er det dejligt at kunne lave noget dejligt forfriskende i en fart. Her er lemonade et stort hit. Jeg har tidligere lavet to skønne melonader, både en gul med honningmelon og en rød med vandmelon, der begge er i den søde ende af lemonade skalaen, og lige nu er jeg mest til det lidt sure, og så er en citrus lemonade jo helt perfekt.
HUSK at du altid kan tilsætte mere sødning, hvis du har en sødere tand end jeg!
Nåh men…
Det der med citroner og frugter generelt er lidt en sjov størrelse, for hvordan skal man næsten formulere en opskrift? Du skal bruge saften fra fem citroner – tjek! Men er det så saftige eller tørre citroner der menes? Er det store eller små, sprøjtede eller økologiske? Hmm.. Jamen så skal du bruge 3 dl. citronsaft – tjek! Men hvor mange citroner skal jeg så handle ind?
Jeg har derfor forsøgt at dække mig helt ind ved at skrive begge dele i opskriften – jo jo, lidt snu er hun nu alligevel, til trods for en smule solstik!
Lemonade m. citron og lime
(ca. 1½ liter)
3 dl. saft fra fem store citroner
1 dl. saft fra to små lime
5 spsk. sukrin gold (strøgen)
10 dl. vand
- Pres saften ud af citrusfrugterne og put i en gryde
- Tilsæt sukrin gold
- Tænd for blusset og lun citronsaften til “sukkerkornene” er smeltet
- Smag til og tilsæt mere sødning, hvis du ønsker en sødere smag
- Lad saften køle lidt
- Tilsæt vand – igen smag til med, hvor tynd/stærk saften skal være
- Sættes på køl og serveres når den er helt kold
- Tilsæt evt. citronskiver og isterninger
Tip: Ønsker man en helt klar lemonade, brug da almindelig sukrin, i stedet for den brune
