Godmorgen, godmorgen – til hele bondegården … Heste, grise, køer og får – hører til min bondegård! Så er det op, op, OP og igang. Huhej hvor det går! Dagens vigtigste måltid – Morgenmaden! Jeg er absolut ikke fan af at stå tidligt op. Derfor går jeg ind for nemme morgenmåltider i hverdagen. Idag stod den på omelet, der er hurtig og nem at lave. Men doven som jeg er, lavede jeg den allerede igår og derfor skulle den blot varmes her til morgen. Det blev den bestemt ikke dårligere af, men den kan sagtens spises kold også!

Omelet 
(2-3 personer)

4 æg
2 æggehvider
1 sjat mælk
1 lille løg Salt, peber
evt. 1 ½ tsk. buko smøreost m. grøn pikant

• Slå æggene ud i en skål og pisk godt med en gaffel
• Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt
• Hæld olie på en pande og varm godt
• Hæld æggemassen på panden og vend det med paletten (som var det scrambled eggs) indtil massen ikke længere er flydende
• Lad stege ved svag varme på begge sider

TIP: Servér med frisk basilikum og tomater