Grønne madvafler med spinat – perfekte til at snige lidt ekstra grønt ind i kosten.
Spis dem som de er, top dem æg og avocado, spis dem med risotto på eller sammen med friske bær og sirup. Kun fantasien sætter grænser, hvad end du laver vafler til at stille den lille sult, eller som en del af et større måltid.
Spinatbladene skylles og puttes i en skål med havregryn og mel
Brug stavblenderen til at hakke spinat og havregryn helt fin. Fortsæt med at blende/hakke til du har en jævn masse
Tilsæt mælken og blend videre
Når du har en glat masse, tilsættes margarine, salt og mel
Mix godt og lad dejen hvile mens vaffeljernet varmer op.
Fordel ¼-½ dl dej i vaffeljernet (alt efter hvor store dine vafler skal være – mine er ikke helt på størrelse med vaffeljernet, da vi godt kan lide salte vafler sådan)
Gentag til der ikke er mere dej. Tilsæt evt. fedtstof til vaffeljernet undervejs. Jeg bruger smør.
Noter
TipOpskriften giver 6-10 vafler, alt efter hvor store dine vafler skal være.Husk: Du kender dit vaffeljern bedst, ifht varmeindstilling, fedtstof mv. ServeringsforlagNyd dine vafler med sød eller salt toppingFx. friske bær og sirup eller en portion risotto
Jeg elsker mit vaffeljern og bruger det flere gange om ugen. Jeg elsker at eksperimentere med, hvorvidt tingene kan vafles, og nu er turen kommet til havregrøden…
Kan man vafle havregrød? Svaret er ja. Jeg har dog blandet lidt æg, mælk og mel i havregrøden! Resultatet var så lækkert – bløde og svampede morgenmadsvafler med meget få kalorier (kun 125 kcal pr. 100 g!!!!!)
Tag havregrøden til det næste niveau med disse morgenmads vafler lavet på havregrød!
Vores rugbrød var simpelthen blevet muggent. Mega træls når man står der med knurrende mave og pålægget lagt frem. Men intet er så skidt (osv….) for jeg har nemlig længe haft lyst til madvafler. Og mit nye vaffeljern er super effektivt, så det tager vitterligt ingen tid at bikse en dej sammen og få gang i maskineriet.
3-2-1 sæt igang…
7 skønne vafler blev det til. Resterne ligger koldt i fryseren og venter på at blive indkaldt til frokostdate med pålægsskuffen.
Well hello 2021…. Så blev det tid til årets første opskrift og indlæg. Jeg har været hjemme (på “corona/nedlukket”barsel) med pigerne i en måned, så selvom vi har været en del i køkkenet og opskrifter er lavet, er der på ingen måde taget billeder af maden… (Der skal helst serveres hurtigt)
Denne gang var der dog rester tilbage, trods “spis-mens-vi-venter” vafler, eftermiddagssnacks, dessert og madpakke. Så da yngste barnet sov, øjnede jeg en mulighed for at støve linsen af og skyde et par billeder. Manden kiggede også meget undrende på mig, da han fandt sirup og kokos på spisebordet sidst på dagen! – Oprydning var ikke på dagens prioriterede liste af opgaver!
Jeg fik det mest geniale vaffeljern i julegave. Man kan indstille temperaturen, alt efter hvad man laver i den, men det bedste er, at man kan lave to vafler ad gangen – så er det ingen sag at følge med, selvom familien testsmager ihærdigt. Vi har ellers ikke fået vafler i flere år, siden jeg solgte mit snack Collection jern, men vi har taget revanche og i 2021 er der blevet lavet mange flere vafler end pandekager.
Denne version blev lavet som indslag til børnehavebarnets madpakke! Svampede, lækre og mættende! – Det er vel fredag!
Den søde kartoffel skrælles og rives på den grove side af rivejernet.
Put det revne søde kartoffel i en skål sammen med de øvrige ingredienser – rør sammen med en ske
Lad dejen hvile i ca 20 minutter
Rør dejen godt rundt og fordel i vaffeljernetMit vaffeljern kan indstilles på temperatur og får ca. på 4,5, men prøv dig frem.
Noter
Næringsindhold pr 100 gEnergi: 156 kcalFedt: 4,7 gKulhydrat: 18,1 g Protein: 7,7 gTip: Da der er smør i dejen burde det ikke være nødvendigt at putte smør på pladerne, når vaflerne steges. Men du kender dit vaffeljern bedst, så måske skal der mere fedtstof til?Serveringstips: Nyd dem som de er eller prøv med lidt sirup, blåbær og kokosmel
Vafler med sød kartoffel og kakao – det minder mest af alt om kage. Søde og dejligt svampede. En rigtig fredags-treat! God weekend og velbekomme!
Ak ja…. Først var det international pandekagedag… Så var det international nutella dag… Og nu er det mindsanten også international vaffeldag! Hvad mon det næste bliver? (føler mig en smule gammel når jeg kommer med sådanne udtalelser, men det er vel noget der kommer med alderen!!)
Men, men, men.. Hvilken bedre undskyldning end servere vafler så?
Hvor er det skønt at stå op til solskin og blå himmel! Forårsfornemmelser i det lille hjem!
Så for 117. gang gav jeg mig i kast med vafler til brunchbordet! Og endelig var opskriften i hus! Det har krævet blod, sved og tårer, men nu er den endelig klar!! Opskriften her giver nogle lækre, bløde og søde vafler, der smager helt fantastisk!