Middagsretter – Side 2

Kartoffelmos-vafler

januar 30, 2017Leave a comment

En klat kartoffelmos tilovers? What to do?
Skal man smide den ud, eller genvarme den imorgen? Skal den med i madpakken eller noget helt fjerde?

Man kan nå at gøre sig mange tanker, når man står med rester fra aftensmaden.
Jeg er ikke god til at spise det samme to dage i træk. Så hellere i madpakken med det. Men det er ikke altid praktisk at hive “varm mad” med på job, hvis man ikke har tid til at spise det.

Nej så hellere trylle resterne om til noget andet. Som f.eks. denne rest kartoffelmos.

Sprøde, glutenfri vafler – det lyder næsten som utopi. Ikke desto mindre er det hvad disse kartoffel-vafler er! De er som sprøde pommes med en blød midte – og jeg elsker det.

De kan gnaskes som tilbehør eller bruges som brøderstatning til f.eks. sandwich eller panini! Måske noget helt fjerde? Kun fantasien sætter grænser.. Jeg er ihvertfald fan, og jeg forudser mange kartoffelvafler i min fremtid!

Kartoffelmos-vafler
(ca. 8 stk)

500 g. kartoffelmos
4 æg
½ dl. pofiber
75 g. revet ost
lidt smør til vaffeljernet

Kartoffelmos og æg blandes sammen i en stor skål
Rør godt med en grydeske
Tilsæt pofiber og mix blandingen godt
Rør osten i og lad “dejen” hvile mens vaffeljernet varmer op
Smelt evt. lidt smør på pladerne, så dejen ikke hænger ved
Fordel ca. 2 små grydeskefylde på pladerne og vent tålmodigt til vaflerne er færdige
OBS: Disse vafler bruger længere tid i maskinen end almindelige vafler.
Fjern forsigtigt vaflerne og fordel mere kartoffelmos
Gentag til der ikke er mere

Spis dine kartoffelmos-vafler som tilbehør til hakkebøffen eller kyllingen, eller brug dem som brød-erstatning i en sandwich/toast/panini.

Velbekomme!

Ovnfrikadeller m. hytteost

januar 28, 2017januar 28, 2017Leave a comment

Hvis man elsker frikadeller, men gerne vil spare på fedtet, så kan jeg anbefale at bage frikadellerne i ovnen.. Jo jo – den er god nok..! Det kan man sagtens, og det er altså ikke blasfemi at kalde en ovn-delle for en frikadelle.. (Bare så vi lige fik det på plads..!)

Jeg elsker at have frikadeller med i madpakken, men frikadeller skal helst steges i en ordentlig omgang smør, og alt det fedtstof vil jeg egentligt helst være fri for. Derfor er det super smart at bage dellerne i ovnen – det kræver heller ikke helt så meget arbejde fra min side, og derfor bliver det lidt en win win situation. Jeg plejer at hive en ordentlig portion i fryseren, så jeg nemt kan pakke 2-3 stykker i madpakken om aftenen.

Denne gang lavede jeg et forsøg, med hytteost i dunserne – hvorfor, ved jeg ikke helt, men det var et forsøg, og endda et vellykket et af slagsen….

Ovnfrikadeller m. Hytteost
(ca 28 stk.)

Du skal bruge

1 kg hakket kalv og svinefars
2 mellemstore rødløg
100 g. Hytteost
1 æg
1/2 dl. Mælk

Krydderier: 2 tsk. Salt og peber, 4 tsk. Allround

Det skal du gøre

Løgene pilles og rives på den fine side af rivejernet
Bland fars, løg, hytteost, æg, mælk og krydderier i en skål
Brug elpiskeren til at mixe farsen
Når den er jævn formes frikadellerne
TIP: form frikadellerne med en is-ske for lige-store-og-perfekte-til-madpakken-størrelser

Placér dellerne på en bagerist, beklædt med bagepapir
Bag frikadellerne i en forvarmet ovn ved 180º i 25-30 minutter

Ideelle til frokost, aftensmad og/eller madpakken

LCHF: Stromboli Pizza

november 26, 2016november 26, 20161 Comment

Et håndholdt, sprødt stykke pizza, kan synes som en umulighed, når man kaster sig ud i low-carb-pizza-bagning! Ofte ender man med noget, der smager rigtig lækkert, men skal spises med kniv og gaffel for ikke at vælte ud over det hele. Men sådan behøver det faktisk ikke at være. Og selvom jeg er helt pjattet med både blomkålsversionen og den med kikærtemel, så har jeg nu fundet den ultimative pizza opskrift!

Ja det er i virkeligheden ikke mig, der har fundet på geni-stregen her.. Faktisk er den blevet skrevet om i mange år i forskellige LCHF forums! Jeg har da også haft den på tapetet mange gange, men først nu har jeg prøvet at bruge stromboli-dejen som pizzabund!

Jeg bruger ofte stromboli-dejen til pølsehorn! Jeg elsker nemlig de her pølsehorn, men da vi i dag havde besluttet pizza, og jeg opdagede at der ikke var mere kikærtemel, var jeg lidt på bar bund! Og så lå løsningen jo alligevel for næsen á mig!

Og ja – jeg stemmer i med resten af koret. Stromboli Pizza’en er fantastisk… Så har du endnu ikke fået smagt en stromboli pizza, så er det altså bare om at komme igang! Og så har jeg slet ikke nævnt hvor nem (og hurtig) den er at bikse sammen!

Stromboli Pizza m. dit foretrukne fyld

1 portion strombolidej
Tomatpuré
Oregano
revet ost
Fyld efter ønske

Dejen tilberedes som anvist
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir
Læg bunden på en varm plade
Bunden bages i en forvarmet ovn på 180º (varmluft) i ca. 5 minutter, til den begynder at få lidt farve
Tag bunden ud
- Fordel tomatpuré
- Drys med oregano
- Top med ost
- Fordel fyldet
- Drys evt. lidt ekstra ost på

Bag pizza’en i yderligere 7-10 minutter, til osten er smeltet
Skær 6-8 slice og nyd din lune, håndholdte pizza

Velbekomme!

Fyld på min pizza:
– Skinke
– Oksekød
– Cocktailpølser
– Løgringe
– Ananas

Kåldolmere

november 4, 2016november 4, 2016Leave a comment

For et par uger siden lavede jeg denne skønne spidskålslasagne, hvor jeg havde byttet lasagnepladerne ud med spidskålblade. Det var en kæmpe succes, men “desværre” var der en masse dampede spidskålblade tilovers.

What to do?
Jo resten af bladene brugte jeg såmænd til at lave disse skønne kåldolmere med. Opskriften har derfor ligget klar til renskrivning længe, men hey – lækre opskrifter er da også værd at vente på.. Ik?

Kåldolmere er lidt en spøjs spise. Enten er man vild med det, eller også kan man ikke fordrage det! Jeg er ret vild med dem min mor laver, så derfor måtte jeg også ty til knoglen, og ringe efter tips og tricks, da jeg stod med fingrene i farsen og blev i tvivl om hvordan det nu liiiiiige var man skulle gøre.

Har du mere spidskål, du ikke helt ved hvordan du skal få brugt? Så ligger der en masse spændende opskrifter hvor der skal bruges spidskål lige her.

Kåldolmere af spidskål

1 hel spidskål (ca. 500 g.)
vand
1 tsk. salt

500 g. svinekød
1 stort løg (revet)
1 æg
2 spsk HUSK
1 sjat mælk (kan undlades)
krydres godt med Salt, Peber, Allroundkrydderi, og LIDT hvidløgspulver

Find en stor gryde og fyld den halvt op med vand
Tilsæt 1 tsk. salt
Vandet bringes i kog
Fjern stokken fra spidskålen, samt det yderste lag blade
Skyl godt og put den ned i det kogende vand
Sluk for varmen og vent til bladene skiller sig ad
– Tag bladende af, som de løsner sig

Imens røres farsen sammen (som almindelige frikadeller)

Hæld alle ingredienserne i en skål
Rør godt, med enten elpisker eller en grydeske
Når farsen er jævn, skal den hvile i 10 minutters tid

Form små frikadelle-kugler og placér en kugle i hvert kålblad
Pak farsen ind i bladet og bind evt. en sløjfe om, med bomuldssnor

I en stor gryde koges noget rent vand
Når vandet bobler sænkes kåldolmerne herned – når de flyder op til overfladen er de færdige
Tag kåldolmerne op af vandet og lad dem dryppe á i en si
Steg dem nu på panden i lidt fedtstof, og når de er gyldne på begge sider er de færdige.

Servering
Serveres med kogte kartofler, dampede blomkål eller en skøn råkostsalat til.

Tip:
Lav gerne en stor portion og gem de overskydende i fryseren – så er der til aftensmad en anden gang, hvor tiden er knap.

Porchetta med sprøde svær

oktober 21, 2016oktober 21, 2016Leave a comment

Så er der flæskesteg på en anderledes, spændende måde.
– En knap så julet og vinteragtig version, som nemt kan nydes på lune sommerdage.

Porchetta!

Porchetta er en traditionel italiensk svinesteg, lavet af svineslag. Men da svineslag ikke sælges alle steder, har jeg forsøgt mig med en version lavet af svinekam – og det var voldsomt lækkert.
Fordelen ved at bruge en svinekam, er desuden at den ikke er så fed, som et svineslag.

Mange tilbereder stegen på grill, og det glæder jeg mig virkelig til at afprøve til sommer, men da vi har en lille grill, og vejret ikke ligefrem indbyder til udendørs madlavning valgte jeg at tilberede stegen i ovnen! Igen – voldsomt lækkert!

Sjældent har jeg smagt så saftig en steg, og med super sprøde svær på toppen.

Porchetta m. løg, tomat og spinat
Bagetid: ca. 2t. 15 min.

1 kg. svinekam
2 store fed hvidløg
1 spsk. olie
1 mellemstort løg
2 store tomater
50 g. spinat
groft salt til sværene

bomuldstråd

Sværene ridses, så sværene deler sig – du skal kun skære i fedtdelen, og ikke helt ned til kødet
Skær sværene af stegen
Kødet skæres næsten igennem på midten, og “åbnes” hvis den ene side er for tyk,man man åbne siden yderligere
Kødet bankes fladt med en kødhammer (se billede)

Olien smøres på indersiden af kødet og hvidløget presses ud ovenpå – fordel over hele kødstykket

Tomater, løg og spinat hakkes fint og fordeles oven på kødet
Rul stramt
Sværene placeres over lukningen
Bomuldstråden vikles rundt om stegen (ca. mellem hver tredje svær)
Gnub sværene med rigeligt groft salt

Find et ildfastfad der passer til stegens størrelse
Hæld vand i bunden
Placér stegen med sværene nedad
Stil stegen i en kold ovn
Tænd ovnen på 150º
Efter 45 minutter vendes stegen (så sværene er opad)
Bag stegen i yderligere 60 minutter – tjek til den hvert 20. minut og tag lidt af vandet fra bunden og hæld over stegen med en ske.
Skru op for varmen til 200º og lad stegen bage yderligere 30 minutter

Spicy butternut chicken ‘n’ cury

oktober 18, 2016september 30, 2022Leave a comment

Halloween og efterår handler ikke kun om kulde og uhygge, men i særdeleshed også om græskar.

Butikkerne bugner af alverdens forskellige græskar, og skønt det ser spændende ud, er der ikke meget inspiration at hente, når man står med de sjove grøntsager i hånden. De burde hyre mig, til at komme med ideer.

Heldigvis er problemet ikke større, end at man bare kan gå på nettet! Og der er tilgengæld massere af inspiration at hente. Og nu du har forvildet dig ind på min blog, skal du selvfølgelig vide, at du kan nemt finde alle min opskrifter med enten hokkaiodo græskar eller butternut squash ved at trykke på disse links:
Madfidusens samlede hokkaido-opskrifter
Madfidusens samlede opskrifter med butternut squash

Udskriv

Spicy butternut chicken ‘n’ curry

Equipment

1 wok gerne med låg til

Ingredienser

½ butternut squash ca. 300 g
2 løg mellemstore
2 spsk olie
2 tsk karry
2-3 tsk rød karrypasta
½ porre
450 g kyllingebrystfilet
1 tsk ingefær fint revet
2 dl vand
1½ dl kokosmælk

Sådan gør du

Start med at halvvere dit butternut squash og bag det i ovnen ved 200º i ca. 40 minutter – Dette kan med fordel gøres dagen inden, eller hvis du foodprepper først på ugen.
Løgene pilles og snittes i små tern
Porren skylles og skæres i halve ringe
Kyllingen skæres i mundrette bidder
Ingefæren skrælles og rives på den fine side af rivejernet *
Wok'en varmes op på højeste blus
Tilsæt olien og steg løgene heri.
Når løgene bliver bløde tilsættes karry'en (jeg bruger 1 tsk hot karry + 1 tsk ostindisk karry)
Når karry'en er "brændt af" tilsættes kylling og rød karrypasta
Skru lidt ned for temperaturen mens kyllingen steger
Når kyllingen er klar, tilsættes porre og ingefær
Steg i ca. 5 minutter
Tag dit butternut squash og udhul den med en ske – Mos det gerne en smule med bagsiden af skeen, så det bliver lidt puré-agtigt
Hæld det i kyllingeblandingen og rør godt rundt
Tilsæt vand og kokosmælk
Sæt låget på og lad retten koge i 15-20 minutter

Noter

Tip: *Opbevar resten af den revede ingefær i fryseren.

Serveringsforslag: Serveres med kolde blomkålsris (revet blomkål) eller den lune version (klik for opskrift)
Top evt. med lidt frisk basilikum og cashewnødder

Spidskålslasagne m. oksekød, spinat og ostesovs

september 15, 2016Leave a comment

Jeg elsker lasagne… Og lad os bare være ærlige, så vidner listen af low-carb-lasagne-opskrifter på bloggen om det samme.. Jeg er stor fan af at bruge grøntsager som erstatning for de kornholdige, farlige og ikke mindst kalorieholdige pastaplader.. Jeg elsker disse grøntsags versioner, men hvis du savner pladerne, så ved jeg, at det er mange, som bruger strombolidejen til formålet. (Jeg har ikke kastet mig ud i det (endnu))

Hidtil har vi primært spist lasagne med auberginer eller squash! Begge dele er helt fantastiske, men hvidkåls versionen er er nu også helt fantastisk.

Du kan finde opskrifterne på hhv. aubergine- og squashlasagne herunder

Og når nu vi er ved grøntsagslasagner med oksekød, så skulle du også ta og prøve den skønne madpakkeudgave med squasagnemuffins.. Det lyder måske lidt mystisk, men det er altså også ganske lækkert.

Opskriften herunder er blevet lidt lang, men lad dig ikke skræmme – den er virkelig simpel. Det eneste du skal er at dampe spidskålen, røre kødsovsen sammen, lave en ostesovs, samle det hele og lade ovnen klare resten!

Spidskålslasagne m. oksekød, spinat og ostesovs

Denne opskrift består af fire dele: Spidskålsplader, oksekød-spinat fyld, ostesovs og selve “lasagnen”

Start med at tænde ovnen på 200º (varmluft)

Spidskålsplader
1 hel spidskål*
vand
1 tsk. salt

*min vejede ca. 750 g. Det var for meget, og resten blev brugt til kåldolmere dagen efter

Find en stor gryde og fyld den halvt op med vand
Tilsæt 1 tsk. salt
Vandet bringes i kog
Fjern stokken fra spidskålen, samt det yderste lag blade
Skyl godt og put den ned i det kogende vand
Sluk for varmen og vent til bladene skiller sig ad
– Tag bladende af, som de løsner sig
Sæt kødet over imens

Oksekød-spinat fyld
5oo g. oksekød
1 mellemstort løg – ca. 50 g.
1 squash – ca. 300 g.
1 ds. tomatpure (140 g.)
Krydderier: 1 tsk: salt, peber, allroundkrydderi, paprika og oregano
-Tilsæt evt. 1-2 tsk. chili, hvis du er til stærk mad
300 g. spinat

Oksekødet brunes i en gryde
Løget pilles og skæres i grove tern
Squashen skylles og rives på den grove side af rivejernet
Løg og squash puttes i gryden
Lad det stege et par minutter og tilsæt da tomatpure
Rør godt rundt
Smag til med krydderierne
Spinaten hakkes
100 g. puttes i kødsovsen. Resten gemmes til senere
Sluk for varmen mens ostesovsen laves

Ostesovs
1 dl. fløde
100 g. flødeost
1 dl. vand
100 g. revet Parmigiano Reggiano ost
½ tsk. muskatnød og salt

Fløde og flødeost puttes i en gryde
Tænd for varmen (svag-mellem)
Med et piskeris røres flødesosten ud
Tilsæt vand og rør godt
Parmigiano Reggiano osten rives på den fine side af rivejernet
Den revne ost puttes i flødesovsen
Rør til sovsen er helt jævn
Smag til med krydderier

Hvidkålslasagne

Så skal lasagnen samles

I et ildfast fad, ligges skiftevis oksekød, spinatblade, ostesovs, hvidkålsblade
Gentag
I det sidste lag lægges ostesovsen ovenpå spidstkålsbladene
Bages i den varme ovn i 25 minutter
Tag osten ud og drys med revet ost
Bag i yderligere 12 minutter
Lad lasagne hvile i 5-10 minutter inden servering

Velbekomme!

Vendt æggekage m. pølser, spinat og squash

august 17, 2016Leave a comment

Kæresten og jeg startede sommerferien med et smut til det franske. Vi havde ikke planlagt det store, andet end to overnatninger i Paris. Vi havde derudover gjort os tanker om Normandiet, men hvor vi skulle overnatte vidste vi endnu ikke. Vi havde en idé om de ting vi ville se, og resten ville vi tage hen ad vejen.
Vejrudsigten så ikke for lovende ud, så planen var at drage længere mod syd, når vi havde oplevet et par dage i Normandiet. Vejret viste sig dog fra den solrige side, og vi endte med at forlænge tiden i Normandiet fra fire til otte dage. Derefter var der optakt til dårligt vejr, og vi vendte derfor næsen hjemad.

På madfronten var vi ikke ude og prøve alverdens! Vi havde hjemmefra snakket om både snegle og frølår, men vi krøb en smule til korset, da vi studerede menukortene. Jeg har nu smagt snegle engang tidligere, og mindes det ikke som noget dårligt. Vi gemmer de franske skatte til vores næste besøg.

Tilgengæld oplevede vi i Normandiet et skønt udvalg af oste og pølser. Vi satte os for kun at prøve nye ting, og endte alligevel med lidt af en kulinarisk oplevelse. Vi endte da også med at have tre forskellige oste med hjem! Uhmm.. Jeg tror der går lang tid før jeg kaster mig over tarvelige, tørre oste igen! Til ostemanden med mig inden alt for længe!

Når man sådan kommer hjem fra ferie, er det første der møder én et tomt køleskab.
Og når man først er hjemme kl. halv fire om morgenen, er indkøb ikke det der står først på listen! Så morgenmaden/frokosten blev den bedste tøm-køleskaber/køletasken-ret. Og hvad er bedre til formålet end en lækker æggekage?

Vendt æggekage m. pølser, spinat og squash

3 gode pølser – med høj kødprocent
6 æg
1½ dl. mælk
2 tsk. Fiberhusk
1 tsk. salt og peber
130 g. squash (ca. ½)
50 g. spinat

Topping:
3 tomater
1-2 løg
karse
En skærefast ost – jeg brugte Edam Jeune
Kirsebær

Pølserne skæres i skiver og brunes på panden – brug evt. fedtstof (du kender din pande bedst)
Skru helt ned for varmen så den står på 1-2 stykker

Æg, mælk og krydderier piskes luftig med elpiskeren
Squashen rives og spinaten hakkes
Tilsæt grøntsager + Fiberhusk
Piske igen

Når pølserne er mere eller mindre færdige, fordeles æggemassen over
Lad den passe sig selv
Efter 7-10 minutter rører du forsigtigt i massen, så det flydende kommer nederst på panden
Gentag efter 5 minutter, til overfladen er fast

Tålmodighed er en dyd!

Når toppen er skærefast, deles den i 4 stykker
Der slukkes forvarmen, og stykkerne vendes, så de får det sidste restvarme

Så er der sereret

Top din æggekage med tynde skiver tomat, løgringe, friskklippet karse, et par ostestænger og friske kirsebær
Serveres på et stykke brød (f.eks. hørfrøbrødet her)

Velbekomme

Tærte med sød kartoffelbund og nachos fyld af oksekød, ost og salsa

maj 10, 2016Leave a comment

Gårsdagens menu, blev til endnu en af de der “gad-vide-hvad-det-er-jeg-har-lavet-retter”, og det er der såmænd heller ikke noget i vejen med. Bortset lige fra når man er blogger, og gerne vil dele opskriften med jer læsere. For hvad i alverden skal man kalde sådan en ret, og hvordan skal man præsentere den?

Min første tanke gik på nachos. Men de søde kartofler var bløde! Jeg kunne sagtens gå med til en nachos-version uden chips hvis altså man finder en sprød erstatning. Det var ikke tilfældet, så nachos var det ihvertfald ikke!

Jeg tyggede lidt på den, og spurgte alligevel kæresten om hvad han mente vi havde fået – og det var ihvertfald ikke nachos! Hvad det var, vidste han så heller ikke.

Heldigvis har vi da adgang til internettet – og ikke mindst Google! Så det tog mig ikke mange minutter at opdage, at folk faktisk laver tærter på den her måde! Og når jeg sådan smagte efter, så jo – det kunne da godt være sådan lidt tærte-agtigt.

Så mysteriet blev løst – vi havde fået tærte på sød kartoffel bund med nachos fyld, til aften!
Og det var altså virkelig godt. Sådan helt fantastisk godt. Hold nu ferie hvor smagte det godt! Prøv det! Du vil ikke fortryde det… Uhmmm…!

Tærte med sød kartoffelbund og nachos fyld af oksekød, ost og salsa

300 g. sød kartoffel
400 g. hakket oksekød
1 mellemstort løg (ca. 50 g.)
60 g. ricotta
60 g. salsa
60 g. revet ost

De søde kartofler skrælles og skæres i tynde skiver
Pak kartoffelskiverne ind i sølvpapir sammen med 1 spsk. vand og lidt groft salt
Bag kartoffelpakken i en forvarmet ovn ved 200º (varmluft) i ca. 20 minutter
Imens brunes oksekødet

Smelt en smule fedtstof i bunden af gryden (lidt vand kan også bruges)
Brun kødet godt, og tilsæt dine yndlings krydderier
Jeg brugt lidt salt, peber, allround krydderi og løgpulver.

Tag kartoflerne ud af ovnen og fordel dem i bunden af et fad, samt langs siderne
Fordel oksekødet ovenpå
Hak et løg i grove tern og fordel over oksekødet
Ricotta og salsa lægges ovenpå kød og løg
Top med revet ost
Bages i ovnen (200º, varmluft) i 12-15 minutter til osten er gylden

Serveres med en lækker, grøn salat ved siden af.

Velbekomme!

Vaffeldogs – klassisk hot dog møder løgvaffel!

april 29, 2016april 28, 2016Leave a comment

Wauw! Der er bare ingen grænser for, hvad jeg kan finde på med sådan en portion vafler!

Jeg har virkelig fået smag for de salte vafler. Især løgvaflerne er meget populære hjemme hos os lige nu. Jeg laver gerne en kæmp portion, og smider en stak i fryseren, så det er nemt lige at hive en enkelt eller to frem, når trangen melder sig. Dog er det faktisk sådan, at jeg ikke spiser løgvaflerne for sig selv. De skal helst tjene et formål, f.eks. som brøderstatning med pålæg på (se her) eller som burgerboller (se her)
– Ja! Og nu også som hot dog brød! – du læste rigtigt! Hot dog brød!

Og nej – jeg er ikke blevet rablende skør! Det fungerer bare.
Jeg skal lige skynde mig at sige, at man sagtens kan bruge andre salte vafler end netop løgvaflerne. Prøv f.eks. squash vaflerne eller spinatvaflerne også!

Når det så er sagt, så går løgvaflerne altså helt vildt godt til hot dogs!
Måske har det noget med mængden af løg på toppen at gøre? Det skal jeg ikke kunne sige, men lækkert – dét er det altså!

Vaffeldogs
(pr. stk.)

1 stk. løgvaffel
1 stk god pølse – gerne fra grillen
Sennep, ketchup, remoulade
Syltet agurk, rå løg og glutenfrie ristede løg

Løgvaflerne laves efter denne anvisning
Lav gerne en god portion, vaflerne kan sagtens fryses ned!
Steg pølserne til de er færdige
Gerne på grillen
På midten af vaflen lægges en stribe sennep
Læg pølsen ovenpå
Brug evt. lidt madsnor til at holde vaflen samlet
Læge remoulade på den ene side og ketchup på den anden
Top med løg og agurk

Velbekomme!

Tip: Jeg forestiller mig at en omgang syltede rødløg, vil være perfekte på toppen af sådan en lækker hot dog!