Banan, skyr, bær og en lille smule kokos – det lyder som en god start på dagen ik?
Normalt ville jeg nok skære frugten i skiver og stykker, hælde yoghurt eller skyr over og spise den med ske. Men hvorfor ikke lege lidt med udtrykket og vupti – så er der dessert til morgenmad. ELLER en skøn snack til at stille den lille sult.
I stedet for at skære bananen ud i skiver valgte jeg nemlig at flække den på tværs, putte skyren i midten og toppe med friske bær og kokosmel. En vaske ægte (falsk) banana split!
Både min datter og jeg havde svært ved at holde skeerne for os selv, men det lykkedes at beherske selvkontrollen, så vi kunne tage billeder inden vi gik om bord.
Uhhhmm det var lækkert – og man kan jo toppe med alverdens bær. Det er ihvertfald ikke sidste gang vi spiser dessert til morgenmad – eller vover at drysse lidt hakket chokolade over og spise en skøn dessert, hvis den søde tand skulle brokke sig en aften!
Hvad vil du toppe din banana split med?
Banana split m. skyr
Ca. 150 kcal
Du skal bruge:
- 1 stk banan (ca. 100 g)
- 2 spsk skyr m. vaniljesmag (ca. 70 g.)
Topping - 20 g. friske hindbær
- 10 g. friske blåbær
- ½ tsk kokosmel (0-1 g)
Det skal du gøre:
- Skær bananen over på tværs og læg den på en lille tallerken eller i en skål
- Fordel skyren imellem de to langstykker
- Top med friske bær
- Drys en lille smule kokosmel på toppen
Tip: Prøv med 10 g. hakket chokolade på toppen også.
