Når frokosten bare skal være nem og lækker – gerne en lille smule junk-agtig!

En panini lavet med æg og pizzafyld!
Jeg kalder dem: Ægzini! En kombination af de tre ord!!

Jeg føler mig i sandhed kreativ!

Ægzini m. pepperoni 
(1 stk.)

2 hele æg
1 æggehvide
sukkerfri ketchup
oregano
revet ost
Pepperoni

• Tænd ovnen på 200º (varmluft)
• Hæld lidt fedtstof på panden og tænd på medium varme
• Slå de hele æg og hviderne ud i en skål og pisk sammen med en gaffel
• Når panden er helt varm hældes æggene ud på panden som en omelet
• Vend “omeleten” på panden når du kan og smør ketchup ud på halvdelen
• Drys med oregano og fordel osten
• Put peperoni på og klap den sammen på midten
• Sættes i ovnen og bages i ca. 10-12 minutter

Nydes med snack grønt ved siden.

Fantastisk i madpakken, hvis man har mulighed for at benytte en microovn, brødrister ell. lign.