En sprød, frisk salat – til afveksling fra alle de tunge retter, man ellers render ind i, i december månede.
Rødkålsalat m. avocado og mandler
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 g rødkål
- 2 modne avocadoer
- 1 dl mandler
- 1 tsk citronsaft
Sådan gør du
- Rødkålen skylles og de yderste blade pilles á
- Snit kålen i fine stykker og hæld det i en skål
- Avocadoerne skæres over på midten, stenen pilles ud og skallen pilles á
- Skær nu avocadoerne i små tern og fordel over rødkålen
- Hæld nu et skvat citronsaft ud over salaten og bland det godt (så bliver det ikke brunt)
- Mandlerne hakkes i forskellige størrelser og hældes ud over salaten.
Noter
TIP: Hvis du ikke serverer salaten med det samme, så vent med at drysse mandlerne over.