Opskrifter med hele kikærter

 

Kikærter går måske ikke helt ind under low carb principperne, men da de har en lav GI (altså giver minimale udsvingninger i blodsukkeret) har jeg valgt at bruge dem ind imellem alligevel.

Man må også være opmærksom på at der er forskel på kikærterne – både hvis man ser på kcal og på kulhydrat.
Tørrede kikærter indeholder 61 kulhydrater pr. 100 g., hvorimod kikærter på dåse kun indeholder 15 – hvilket ligger i den lave ende af skalaen!

Så spiser du low carb og er vild med kikærter, så kan dette altså godt forenes.

Man kan enten vælge at købe de helt hårde kikærter eller dem på dåse. Køber man de hårde, skal man dog være opmærksom på at disse skal i blødsættes i min. 8 timer.

Her får du en oversigt over alle, mine mange, opskrifter med kikærter:
Mon ikke listen vokser med tiden?

Leave a Reply