Kokosmælk i det søde og det salte køkken

Kokosmælk er en vigtig del af det indiske og sydøst asiatiske køkken – men også en vigtig del af mit køkken!
Jeg har altid kokosmælk i mine køkkenskabe, så jeg kan bikse noget lækkert sammen. Jeg bruger efterhånden kokosmælk i en del retter!

Vidste du, at man kan få kokosmælken til at skille ved at stille den et døgnstid i køleskabet. Så vil den tykke, cremede del, sætte sig i toppen, og væsken vil lægge sig i bunden. Smart ik’?

Har du åbnet en dåse kokosmælk, men mangler anledning til at få brugt resterne, så læs med og bliv inspireret. Man kan også putte kokosmælken i isterningeposer og fryse det ned. Så har man altid lidt kokosmælk ved hånden, hvis man skulle stå og mangle.

Det søde køkken

Det salte køkken

Leave a Reply