Kokosis med banan og blåbær på pind!

Nu går den altså ikke længere!!!
Istiden er sat igang!! Og med istiden mener jeg selvfølgelig ikke at hele landskabet bliver dækket af is i flere millioner af år, men at min fryser skal fyldes op med søde, kolde lækkerier!

Jeg har længe gået og luret på alle de skønne kokosis der popper frem på pinterest og internettet generelt!
Men jeg har ikke helt turde kaste mig ud i projektet, da jeg ikke er stor fan af kokossmagen! SHAME ON ME! Hvor er det bare ærgeligt at jeg først har lavet sådan en lækker sag nu, for det er da virkelig LÆKKERT!! Og så er der kun 73,5 kcal pr. is!!
Jeg tør godt love at der kommer flere kokosis i løbet af sommeren!!!

Og så bliver jeg vidst nødt til at anskaffe mig nogle flere isforme!! Jeg er bare lidt for nærrig til at betale en formue!! SÅ hvis I kender til et godt tilbud, så giv endelig lyd!!! Så jeg kan fylde endnu flere is i min fryser!

OBS: Fik jeg sagt at jeg har en skabsfryser fra gulv til loft, så der er massere af plads!!


KokosisKokosis m. banan og blåbær
(6 stk)

1 lille dåse kokosmælk (165 ml.)
1 moden banan
1 spsk. sukrin melis
1 god håndfuld frosne blåbær

  • Kokosmælk, bananen og sukrin melis hældes i en skål og blendes godt sammen med stavblenderen til  massen er jævn
  • Blåbærene fordeles i isformene
  • Kokosmassen hældes over blåbærene
  • Brug skaftet på en gaffel til at røre rundt i blåbærene og få kokosmassen fordelt i formene (så få de den flotte farve)
  • Er der mere plads i formene hældes lidt ekstra kokosmasse oveni.
  • Stilles i fryseren til nedfrysning i minimum 4 timer – gerne natten over

 

Leave a Reply