Hva’ ær’ter?

PeasJeg elsker ærter. Som barn elskede jeg når det var ærte sæson og vi var på besøg hos mine bedsteforældre! Så skulle vi nemlig op på ærtemarkerne og plukke ærter! Og man kunne sagtens nå at spise en hel del inden man kom tilbage igen! Og spandevis fik vi med hjem!
Det er desværre mange år siden, men hver sommer skal jeg da lige have nogle friske ærter med hjem fra markeder o.l.
Det er ikke det samme! Men minderne kommer fluks tilbage – og så smager ærter jo bare helt fantastisk!

En god hakkedreng med bearnaise og grønne ærter der kun lige har været overhældt med kogende vand! Det er nu en sikker favorit..

Salat
Ærter er også altid et hit i en salat og kræver minimalt arbejde – de skal hverken hakkes, skæres eller skrælles!

Dip

De varme retter
Egentligt er jeg ikke den store fan af varme retter med ærter! Jeg mindes at min mor altid hældte dem i kødsovsen.. Og jeg hadede det!! Der hører ærter sig simpelthen ikke til!!
Det gjorde det måske heller ikke bedre at jeg ikke brød mig om pasta? Og da slet ikke pasta og kødsovs!

Nåh men nu har jeg altså fundet en varm ret hvor det er ok med ærter!
De skal som sådan heller ikke varmes/koges/steges – de bliver blot tøet op blandt de andre ingredienser.

Leave a Reply