“Den-der-tærte-du-lavede-den-anden-dag” alias Porretærte med kødbund




Victory! I dag var vi til Football kamp på Dagnæs Stadion. Horsens tog imod gæsterne fra Herning i årets sidste kamp. Det var hurtigt tydeligt hvordan kampen ville ende og Horsens lavede det ene flotte spil efter det andet og en lang række touchdowns!

Dagens resultat Horsens Stallions 47-00 Herning Hawks

Efter sådan en kamp plejer de at være godt trætte og have lyst til en masse snask, så jeg spurgte kæresten hvad han gerne ville have til aftensmad (hvis han da kommer hjem?) Og han svarede: “Den-der-tærte-du-ved-nok-den-lavede-den-anden-dag” – altså med oksekød… Og porrer!

Fedt! Det er en dejlig nem ret, der ikke tager lang tid at lave. Den smager godt! Og den er helt i ånd med madplanen! Let’s just do it!

Og den smager også godt! I dag laver jeg den på samme måde som sidste gang, men jeg er ikke i tvivl om at der findes uendelig mange måder at lave fyldet på.

Hvis du har en god idé, så vil jeg meget gerne høre om den 🙂


Porretærte med kødbund Porretærte på Kødbund
Passer til en stor tærteform

Bund:
500 g. oksekød
2 æg
1 spsk psyllium-frøskaller (fra HUSK)
Krydderier: 1½ tsk. Salt, 2 tsk. Peber, 2 tsk. Allround Krydderi, 1 tsk. Hvidløgspulver

Fyld:
1 håndfuld revet hvidkål
½ porre
½ rød peberfrugt
3 champignon
100 ml. fløde ell. madlavningsfløde (4%)

  • Farsen røres sammen i en skål sammen med et æg, psyllium-frøskaller og krydderierne (jeg brugte elpiskeren)
  • Hæld farsen ud i tærtefadet og “smør” det ud, så hele bunden (og kanten) er dækket
  • Sæt farstærten i en forvarmet ovn ved 180º og varm i ca. 15 minutter
  • Imens snittes grøntsagerne
  • Tag farsen ud af ovnen og hæld evt. kødsaften á
  • Læg champignon og peberfrugter på bunden og hæld porre/hvidkål øverst
  • hæld fløde og et æg i en skål og pisk med en gaffel – hæld derefter ud over grøntsagerne
  • Tilsæt evt. lidt revet ost på toppen (eller drys det over kødet inden grøntsagerne hældes på)
  • Bag i ovnen i 15-20 min. ved 225º

TIP: Serveres med snack grønt eller salat

Leave a Reply